烹 Cooked (2016)

导演: 亚历克斯·吉布尼
编剧: 迈克尔·波伦
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 英语
首播: 2016-02-19(美国)
集数: 4
单集片长: 60分钟
IMDb链接: tt5347906
5星
37.8%
4星
39.8%
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19.2%
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烹的分集短评 · · · · · ·

烹的短评 · · · · · · ( 全部 253 条 )

热门 /  最新 / 

11 注销不了 看过 2016-02-25

被西澳Martu族抓巨蜥来吃的方式冲击倒了~~~~

11 Rhodesia 看过 2017-04-30

无限抬高自炊传统饮食的又一例证,也是快餐文化泛滥的必然。供给主导型社会的确太糟糕了。归根结底,希望科技助力产业升级早日结束垃圾食品工业,愿煮饭的煮饭,愿互助的互助,懒人穷人也能有尊严地终老,有生之年不知道可不可能发生…

4 托尼·王大拿 看过 2019-05-28

总觉得这种美食纪录片透着一种“何不食肉糜”的居高临下,工业化的食品固然有各种各样的问题,但在这个人口爆炸的时代,产量化的工业食品才能最大限度地保证多数人类的存活;想当年美国大兵天天抱怨的Spam,在越共手里可是难得一见的珍馐。

0 MJØLK 看过 2019-04-26

不要被片名誤導了,這既不是烹飪技巧節目,也跟漢尼拔木有關係。本片更側重的是食物、烹飪和人類的關係。第一集講到了南方燒烤、人道農場&原住民故土尋根,慢節奏的紀錄片,特別舒壓。本片呈現的肉食看上去特別可口,不過也順便讓素食主義者被打臉。

2 Qgoir 看过 2017-01-26

理念不错,不要畏难,从简单食物开始,不过也太美国/西方中心主义了点,“我们都由面包相连”“每位世界领导人都知道,如果面包价格上涨过快就会人头落地”,哦是吗?25/01/2017 zu Hause

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烹的话题 · · · · · · ( 全部 )

什么是话题
无论是一部作品、一个人,还是一件事,都往往可以衍生出许多不同的话题。将这些话题细分出来,分别进行讨论,会有更多收获。
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烹的剧评 · · · · · · ( 全部 13 条 )

一米市集 2018-02-07 15:31:23

每集内容提要——火、水、空气、泥土形成的饮食和文化

这篇剧评可能有剧透

影片由自带质量保证的网飞制作出品,根据著名饮食作家(注意,不是美食作家)迈克尔·波伦的同名畅销书改编,豆瓣、IMDb评分都高达8.2。 四集内容分别以「火」、「水」、「空气」、「泥土」四个元素为主题,以奇特的角度,深入探讨了我们利用这四个元素所形成的饮食和文化。 少...  (展开)
Ai 2018-03-09 16:30:18

Cooked——食物纪录片的另一个境界

有人说食物纪录片很好做,只要对美食着特写,或对食材的处理过程慢镜头,怎么都会让人垂涎欲滴,又惊呼高大上,再加上些暖情的小故事,没得说。然而西方的食物纪录片却让我们看到这种类影片的另一个境界。 如果说Chef’s Table向我们展示了米其林大厨是怎样炼成的,Cooked则站...  (展开)
飞翔的茶壶 2016-06-10 15:38:57

当我们烹饪时我们在思考什么

《当我们烹饪时我们在思考什么》 netflix的纪录片总能在已经被同行涉足过无数遍的领域中用脱俗的手法和犀利的剖析开拓出一条足以让观众惊艳注目的新路,看过《主厨的餐桌(chef's table)》的人一定会对片头维瓦尔第的四季组曲中翩然跳跃于洁白桌案上的各色精美菜肴的慢镜头...  (展开)
MARTELL 2016-02-27 18:24:27

烹饪与人类的共生

Netflix最新全英文美食纪录片《Cooked》,改编自畅销作家Michael Pollan同名书籍,由曾获奥斯卡最佳长篇纪录片导演Alex Gibney执导。 共四集分别从火、水、空气和泥土四个元素阐述人和食物的关系,拍摄视野从澳洲广袤大地上土著放火狩猎,到印度贫民人家为白领阶级准备午饭便当...  (展开)
十 壹 2016-04-01 00:37:36

原来还可以这么想

为什么一定要给烹一个总的评价(从差到好)才可以发。。。。 这个电影里有好些说法会让人觉得,噫,原来还可以这么想。。。。 比如发酵是一种常见但低调的食物制作方法,我们生活中接触的大概有1/3都是发酵食物。它是一种歪打正着,有点化腐朽为神奇的工具,最开始用因为食物...  (展开)
孤独患者 2016-04-11 11:51:54

第二集:回归到厨房里

越来越多的人开始得糖尿病,肥胖症。毫无疑问食品工业发展所带来的后果。同时铺天盖地的广告来告诉煮饭是件很难的事情,很花费时间,处理过的快速食品好吃又方便的,来灌输你。突然间煮饭是件很难的事情。从原始社会到现代化社会,一直以来人类本性,分工很清楚的就是女人要在...  (展开)
Atramento- 2019-05-11 07:58:47

第三颗星献给各个专项的讲解员对自己领域与生活的热爱

尽管初步总结概括了烹饪的起源,但感觉这是一部缺乏深度、有点狭隘又哗众取宠的纪录片。 主题是“四”种最传统的烹饪方式:火烧、水煮、发酵和发酵。 可以看出对着这些烹饪起源的赞美和崇拜,但时刻流露出的对现今食材的处理方式的厌恶还是让人不能全部赞同,会有种“以前这样...  (展开)
钱自由 2018-04-24 09:15:32

Cooked 各集知识点总结

这篇剧评可能有剧透

火: 澳洲西部的土著,女人烤蜥蜴,男人打猎,一般打火鸡和袋鼠,(为什么那么艰苦的饮食条件,这些原住民却这么胖?是怎么吃胖的?),土著人会把孩子放在点燃的叶子的烟上翻两下,为的是减少孩子哭泣。白澳政府因为要做导弹实验而意外地发现了该国荒凉西部的土著,随后便对他...  (展开)
Formalin 2017-11-19 21:15:13

非常惊喜的纪录片

非常惊喜的纪录片,不是探讨烹饪技巧和物质炫耀,而是讲述食物和人类社会发展的联系。 从火、水、气、土四个元素切入,许多观点和《人类简史》不谋而合,社会的发展会带来烹饪方式的改变,美食的特征又会重新塑造人类社群之间的关系。 纪录片中还穿插了《现代主义烹调》中的内...  (展开)
火树银花 2017-09-20 22:50:50

人人都是厨师!

这篇剧评可能有剧透

Cooked,中译名《烹》,从定题立意来讲,这个中文译名翻译的好。这部四集纪录片选取了火、水、气、土四个角度切入讲了如何烹饪食物。民粹主义者又跳出来讲:大中华烹饪技巧千八百,美食亿万,美国佬这纪录片味同嚼蜡!其实不然,这部纪录片的立意并不是单纯的技艺介绍和物质炫...  (展开)

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