风味原产地·甘肃的4星剧评 (4)

印象最深的是兰州牛肉面。这里用的一集写牛肉面，感觉真的不过瘾。在当地随便找一间牛肉面吃，都相当精彩。我们是在吃饱的状态下，路过牛肉面店，抱着别错过的心态进去，结果还是海吃了一大碗。太美味了！它的粗细，它的配料，它的汤水，加上面条的滑爽滋味，真的是太难忘了！...  (展开)

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有几种食物比较新奇，有机会值得试试。顺带再次体会到了甘肃地形的狭长，老乡会的无认同感。fushia在鱼翅与花椒里提到的，一段到另外一段是从米兰到伊斯坦布尔的距离。‘ 文案用词过于重复，“碰撞”，“激发”，“香味”，“回荡”这些看多了也就腻了。 小朋友很多，笑容很纯...  (展开)

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甘肃并不存在一个能以“甘肃菜”为标签的体系，以及附着于体系之上的省内美食共同体，而且省内连想象的美食共同体都不存在，否则你就看不到陇东人民闻到甘南藏区酥油时的痛苦表情。牛肉面始于兰州，全国人民以为这碗面背后就是甘肃人民的美食共同体，但其实此面在天水不敌浆水...  (展开)

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因为一些原因在甘肃兰州留了两年时间，很喜欢西北的风土，干燥的空气里是爽朗的快意。 纪录片拍的很好，让我回忆起了那两年的时光。 想讲讲牛肉面。 冬日的兰州天亮的很晚，深冬时节，七点之后天才会大亮，六点，在夜灯下，牛肉面馆里腾出阵阵白雾，混杂着牛肉汤特有的迷人风味...  (展开)