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“我们习以为常的食物，背后常常隐藏着深入的 '设计'思考。”与生活息息相关，趣味盎然，而且看着可以增加食欲 (＾▽＾)
怎么点评啊...总之就不要跟一般中国人一样看待什么转基因、添加剂、轻奢侈、真小资等等就能理解这片子的目的了。
美食 一是美 镜头也是很美的
B站/入门可看。 浅尝辄止地介绍了现代工业体系之中食物设计的几个角度。我们构思形状、选择颜色、评定感官，让进食在满足基础生理需要的同时，还能赋予多重感官的享受。与此同时，设计思路的背后也潜藏着文化、社会、教育等多方面的影响。
很好的选题，视角狭隘了，食品设计师在关注实用美学和简单通行的心理学层面之上忽视了文化因素，尤其是文化间的差异。突然很好奇跨文化研究领域是否有人去做民族性格、群体表象和传统食物之间的关联，这项研究的田野调查阶段该多美味呀！
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食物美学的短评 · · · · · · ( 全部 16 条 )
2 有用 Sù 看过 2018-01-18 23:21:22
“我们习以为常的食物，背后常常隐藏着深入的 '设计'思考。”与生活息息相关，趣味盎然，而且看着可以增加食欲 (＾▽＾)
0 有用 说你呢！ 看过 2013-12-30 11:25:58
怎么点评啊...总之就不要跟一般中国人一样看待什么转基因、添加剂、轻奢侈、真小资等等就能理解这片子的目的了。
0 有用 只为你而来 看过 2021-04-05 13:15:10
美食 一是美 镜头也是很美的
1 有用 ▪ ◾ 看过 2023-01-08 23:31:32 河南
B站/入门可看。 浅尝辄止地介绍了现代工业体系之中食物设计的几个角度。我们构思形状、选择颜色、评定感官，让进食在满足基础生理需要的同时，还能赋予多重感官的享受。与此同时，设计思路的背后也潜藏着文化、社会、教育等多方面的影响。
1 有用 Yakamoz 看过 2020-11-22 11:22:52
很好的选题，视角狭隘了，食品设计师在关注实用美学和简单通行的心理学层面之上忽视了文化因素，尤其是文化间的差异。突然很好奇跨文化研究领域是否有人去做民族性格、群体表象和传统食物之间的关联，这项研究的田野调查阶段该多美味呀！