糕点大都会 第一季 Paul Hollywood City Bakes Season 1 (2016)
主演: Paul Hollywood
类型: 纪录片
官方网站: http://www.cookingchanneltv.com/shows/paul-hollywood-city-bakes
制片国家/地区: 英国
语言: 英语
首播: 2016-04-23(英国)
季数:
集数: 13
单集片长: 23分钟
又名: 保羅的城市烘焙課
IMDb: tt7446914
类型: 纪录片
官方网站: http://www.cookingchanneltv.com/shows/paul-hollywood-city-bakes
制片国家/地区: 英国
语言: 英语
首播: 2016-04-23(英国)
季数:
集数: 13
单集片长: 23分钟
又名: 保羅的城市烘焙課
IMDb: tt7446914
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糕点大都会 第一季的短评 · · · · · · ( 全部 31 条 )
1 有用 macca 看过 2018-02-03 20:51:15
明珠台
0 有用 Sabrina 看过 2019-08-07 23:53:04
只做过饺子，最近才开始用酵母做发面的馒头，打算周末试一下包子。看这个片子，就是想熟悉一下做面包、蛋糕的大概原理。发现西方人对各种成分的配比比较上心，用秤、量杯准确计量，但看了几个西方美食真人秀，发现制作起蛋糕、面包，他们反倒是放开了手脚，大概隐藏的精确都已经内化为他们的习惯，可能在我这个外行看起来比较随意。想象一下，西方人看我们中国人做各种馅料的饺子，饺子皮有不同颜色，然后蒸啊、煮啊、煎啊，一时半... 只做过饺子，最近才开始用酵母做发面的馒头，打算周末试一下包子。看这个片子，就是想熟悉一下做面包、蛋糕的大概原理。发现西方人对各种成分的配比比较上心，用秤、量杯准确计量，但看了几个西方美食真人秀，发现制作起蛋糕、面包，他们反倒是放开了手脚，大概隐藏的精确都已经内化为他们的习惯，可能在我这个外行看起来比较随意。想象一下，西方人看我们中国人做各种馅料的饺子，饺子皮有不同颜色，然后蒸啊、煮啊、煎啊，一时半会儿也看不出门道，要想学，开始的时候也只能踏踏实实的严格遵守各种规矩，只有熟练掌握了，才能化繁为简吧。所以，想学面包、蛋糕制作还只能从精确的遵守配比和步骤开始吧。最喜欢的是那个纽约面包师，不用揉面，用时间发酵，铸铁锅作为面包模具，很想试一下。另外夏天温度高，适合学面食，因为好发酵。 (展开)
0 有用 人可 看过 2017-07-02 10:27:33
看paul叔找吃的简直太开心。
0 有用 cesiiia 看过 2018-12-25 10:54:20
流口水……的日常
0 有用 流转的往事 看过 2020-12-03 00:42:36
德国和俄罗斯的点心居然挺诱人，最后三集是偷工减料