寻味顺德的剧评 (44)

很奇怪的家伙 2016-05-22 10:59:46

粤菜发源地厨出凤城

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《寻味顺德》粤菜发源地厨出凤城 1.乡土之源龙船饭涂桐油凤眼果焖鸡（比板栗细腻）黄玉仙大排档猪肉以外的零部件统称猪杂盐糖猪杂拌，猪肝3分钟熟猪杂粥猪肚汤尖椒爆猪红猪红汤顺德早茶供应早酒红米酒加白粥桑基鱼塘边的节瓜，花期后5天长到500g 桑拿鱼... (展开)

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lululu 2016-05-03 13:52:43

欢迎来顺德

处女长篇就贡献给这部纪录片了，因为我是顺德人。从小在顺德长大的我，从来没有意识到家乡有这么多美食。记得小时候，一直将萍婆当成栗子，但吃起来比栗子更软糯。每年夏天，家人都很喜欢做萍婆焖鸡，那都是满满的家乡的味道啊。这部纪录片很注重刻画顺德... (展开)

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林落葵 2020-03-23 22:50:06

有机会去一趟

2018.11.04 19:01 （转载地址们）第一集：乡土之源一猪杂粥、炒猪红、猪红汤文华老友记地址: 顺德容桂街道富华街公交:乘坐325路公交至丰华路富华路口下车，步行200米。二红米酒配生滚粥地址：杏坛桑麻村桑麻市场对面（因修路问题，现暂停营业）三桑拿鱼、桑拿鸡阿... (展开)

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小秋同学 2016-05-23 14:45:03

虽无盛名却值得隆重推荐

虽无盛名却值得隆重推荐的纪录片--《寻味顺德》! 捍卫了广东人爱吃的江湖地位尽管只有短短的3集但绝对是诚意满满,是你居家必备深夜拉仇恨的首选--边看边饿！没有时代的浮躁只有还原当年代代相传的技艺没有昂贵的食材只有厨师的巧手变幻出让人叹为观止的美味没有夺目的香料... (展开)

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walkoffthemoon 2019-02-03 14:34:49

看寻味顺德后，再来寻味顺德～

约好要去顺德吃好吃的，便先看完了寻味顺德的纪录片～～看完后感触最深的是顺德人对吃的执着和态度，这更加加深了对顺德的好感！里面并没有刻意指出很多店名之类，不过给出了一些食物名供我们参考，这是在看纪录片时做的一些小笔记😁😁 家常菜：新鲜节瓜西点：鱼仔饼（中... (展开)

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张小荷 2018-11-07 21:29:56

原来有一个地方这么好吃，他的名字叫顺德

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在距离顺德遥远的内蒙古，吃牛羊肉长大的壮年有点羡慕吃鱼肉长大的青年，感觉吃鱼肉长大的人也白白嫩嫩的，美食和美景一样，都只在远方吧。看的时候就随手在小本本上记下了这些美食，等和你一起去顺德的时候，当作寻味地图吧。第一集乡土之源顺德黄连村农历五月初，龙... (展开)

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我是请吃饭的 2019-08-20 13:46:47

拍的没毛病，但是属于坑蒙拐骗了。

片子水平没毛病。完全没有弹幕里镜头太近晃得头晕。镜头语言非常流畅，色调不假很自然，bgm非常舒服。然后我为啥要给1分呢？因为我因为这个片子去顺德了，做了3页的笔记。第一站桑叶扎还勉强能接受。不难吃。第二站毋米粥那个里面我是把舌头都摇麻了也没尝出一滴鸡汤味，整... (展开)

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数星星的孩子 2019-02-15 23:37:10

哈喇子笔记

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第一集乡土之源 1.龙船不用的时候，沉到河底。龙船饭，全村聚集在一起吃。 2.罾网捕鱼。凤眼果，学名苹婆，形似板栗。 3.猪杂粥、猪肚汤、韭菜猪红汤。 4.桑基鱼塘。 5.桑拿鱼（丝瓜垫底），桑拿鸡（桑叶垫底）。 6.粽子，古称角黍，辟邪纳福。 7.喝汤讲究时令，汤药同源，滋... (展开)

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乐爷是个小学生 2019-01-31 15:03:28

顺德有啥好吃的！

作为一部纪录片，第一二集可圈可点，第三集有点差强人意，第三集推荐的那些美食像是给钱上的资源推广。不是抱着寻味的态度千万别去顺德，因为那里着实没有可以玩的地方。顺德人生来好像就是为了享受生活，就算是开饭店营业时间也只是早上十一点到一点半，下午四点到六点。过期... (展开)

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祖儿 2019-08-28 23:44:25

《寻味顺德》美食名单

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以舌尖的标准来看，故事太散碎，缺乏连贯性，主题不突出。（除了第三集，第三集故事连贯，主题鲜明，推荐。）美味的选择上，椰奶冻这种真的有些填充篇幅，鱼生的介绍没有寄生虫警告，更是闹出了“鞭尸牛展”的笑话。让人质疑专业性。为了写影评速览了一遍，把所有提到的美食... (展开)

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jinhui 2018-07-14 20:25:42

美食纪录片不止是勾起对食物的欲望，而应该唤起对文化的尊敬

以前看舌尖的时候，总有人吐槽不如第一部来得诱人。把美食拍的想吃那只是第一步，很浅层次，因为色调和手法可以渲染，但未必是最真实的，纪录片就是要寻找真实还有深度，其背后的文化精髓，所以这个角度通过一个个人物来说顺德美食，很不错。羡慕顺德有那么长那么丰富的美食历... (展开)

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legend-新 2021-08-11 10:50:38

差评：网红店+强行植入的人物

地方美食记录片我觉得更多的应该是深入民间，普通百姓家的日常饮食才能更代表着地方特色，而本片更多的是网红美食，这种店骗骗外地游客差不多，而且非要强行植入几个跟顺德美食无关的人物不知道是什么作用，非要强行植入几个跟顺德美食无关的人物不知道是什么作用，第三集那个... (展开)

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铁齿铜牙海腚根 2018-02-25 19:47:34

陈独秀

才知道这部片豆瓣没几篇评价，平时习惯潜水的我也冒个泡。舌尖系列的风格，寻味顺德是彻底地继承了，缺的就是那熟悉的BGM，，，2333。原本指望着《寻味顺德》能变成舌尖系列的继承发扬之作，结果舌尖三彻底完了TVT，。不管怎样，还是希望大家来看看这部陈晓卿老饕在央视的最后... (展开)

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Meg 2024-04-11 23:34:32

《寻味顺德》

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第一集乡土之源黄连村龙船饭勒流罾网凤眼果（苹婆）焖鸡容桂富华街文华老友记猪杂粥猪肚汤尖椒炒猪红韭菜猪红汤杏坛桑麻村桑拿鱼桑拿鸡柊叶粽黑毛节瓜海鲜焖节瓜白灼节瓜桑果炒鸡丁桑叶炒清明虾桑叶扎乐从沙葛鸡爪汤粉葛红豆鲮鱼汤河蚌枸杞头眉豆... (展开)

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江南 2021-07-16 16:25:04

寻味顺德A Bite of Shunde aka 顺德“普通”人家的一餐——菜品不完整笔记

第一集乡土之源 1.龙船饭 2.凤眼果焖鸡 3.猪杂粥、猪肚汤、尖椒炒猪肚（文华老友记）【b站弹幕推荐：白果猪肚汤】 4.（红荔牌）红米酒 5.桑拿鱼、桑拿鸡、桑拿宴底汤、柊叶粽 6.海鲜焖节瓜、白灼节瓜 7.桑果炒鸡丁、桑叶炒清明虾、桑叶扎 8.沙葛鸡脚汤、粉葛红豆鲮鱼汤（秋季... (展开)

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一只高冷的喵 2021-03-22 20:32:35

顺德美食

顺德作为广东不得错过的美食城市，简直是广东周边绝佳的公司、团队团建、家庭出游的好选择，曾经部门团建在顺德和清远两个地点中选择了顺德，比起漂流，大家可能更喜欢来顺德吃吃吃吧当时过来的时候选择了一个步行街，主要是想来那家有顺德双皮奶的老店尝一下最正宗的双皮奶，... (展开)

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momo 2018-08-09 20:57:10

看完想去顺德生活

以前看完美食片内心的想法都是我想去吃，可是只有看完《寻味顺德》涌现在内心的想法是，我要去这座城市生活。这是唯一一部看完让我有冲动想要去学习那些菜肴的做法的美食纪录片。感觉这座城市的美食最大的特点就是大部分都不是硬菜，而是家常菜，可是又是那种让人流连忘返的家... (展开)

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大够饭 2018-07-18 13:31:17

寻心味

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军训有意无意的进了咸鱼排，有幸在休息时间看完这部纪录片《寻味顺德》，据说是舌尖原班人马打造，而事实上它也没有让我失望，只是手机上看近镜头拉的太多，稍微有些眼花。但并不妨碍美食的形象塑造。早有听闻食在广州，厨出凤城。这部纪录片更多的是从厨师身上的背景入手，讲... (展开)

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可爱的大狗 2018-03-16 20:15:02

巅峰

如果说舌尖上的中国第一部是中国美食纪录片的里程碑，那寻味顺德就是巅峰了。特别是第一集，几乎没有无用的镜头，零尿点。各个片段衔接自然，不做作，不用故意去迎合什么然后强加一些情节上去。片中很自然流漏出顺德人对美食的热爱，而进一步衬托出他们对生活的热爱，对这片土... (展开)

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豆友159339841 2022-06-24 16:53:57

哎

第一集：乡土之源 1龙船饭——端午节农历五月初五，黄连村十几人的烹饪队在河边架起五六口直径1米的铁锅，30多种传统食材，十道多年不变的菜式。 2凤眼果，学名苹婆，果皮绽开如同凤眼。采摘后稍加晾晒，要尽快剥出果实。凤眼果肉形似板栗，但口感更加细腻。采摘季只有40天。 ... (展开)

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> 寻味顺德

导演: 刘硕 / 费牖明
主演: 李立宏
类型: 纪录片
地区: 中国大陆
上映: 2016-04-30(中国大陆)

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