风味人间--烟火最抚凡人心

“在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。”这是一段关于《风味人间》的介绍，从这些字里行间我们不难感受到这是一个意义非凡节目，它用一个全球化的视角去探究中华风味，这就意味着这个节目充满了全球性，独特性，多元性，历史性和情感性。

第一集从北到南，从东到西，贯穿了整个亚欧大陆，寻找陆地两头的人所共有的饮食时才和习惯，以及各自的特色。

当然如果这只是讲吃的，就很普通了，和舌尖三并无差别；最打动人的地方，在于人们对一口美食的坚持，每一种食材，都不是轻易得来，每一种味道，都有对应的时节，需要经历等待。

印象最深刻的画面有两个，一个是镖鱼小哥，在东北风与浪潮之中，捕捉自己等待已久的猎物；另一个是高原一家，赶着羊群走过几十公里的山群沟壑，在冬牧场与雪花相遇。

食物本来就是随着人产生的，所以纪录片本身的关注点还是在人身上；夫妻、祖孙，父子、家庭、家族、朋友之间，每一桌简单的饭菜或一场豪华的盛宴，都建立在这样的关系上。

《风味人间》最吸引人的地方就是对食物独特的描写方式与叙述，这部纪录片通过介绍食物独特的制作过程，反映出某地独特的风土人情，让不同地区的人们了解了不同地区的生活习惯，也激起了外出游子的浓浓乡愁。许多人在被独特的饮食文化吸引之后，不断的去探索其中的奥秘，中国千百年的独特饮食文化从而得到了传承。

为中华的美食佳酿所倾倒，为中华的佳肴文化所感染，为中华的吃食情怀所感动。