heat那集samin做的buttermilk marinated roast chicken，看完第二天我就做了本土适用版

哇看的时候就馋到不行

放上原方

整鸡撒盐，倒buttermilk整夜腌渍入味

放置恢复室温，220摄氏度烤制，中途调整方向，烤熟出炉

正好我有整鸡……腿哈哈哈哈哈哈，自我安慰一人食这个量正好

国内买不到buttermilk我就用脱脂奶代替，为了补偿缺失的风味（好吧我就是想加）在腌渍时放了黑椒碎和红椒粉（自夸红椒粉太妙了为鸡腿增添烟熏味，黑椒碎磨的少几乎没有存在感），涂抹均匀后放入保鲜袋倒脱脂奶淹没，冷藏过夜。

放置室温后取出鸡腿200摄氏度烤了30分钟中途翻面调整方向烤，同时我还烤了杂蔬（土豆、胡萝卜、茄子）

觉得还是太荤就垫了些生菜hhhh

又因为acid那集samin说自己吃烤火鸡搭蔓越莓酱增加风味而受到启发，在盘子右上角放了酸梅果酱，果不其然酸味的增添很有必要，会平衡鸡肉浓郁的味道让整道菜清爽不少。

光盘行动，热了片面包擦盘子哈哈哈哈

里面的食谱操作性强有时间还会挑自己感兴趣的来做。