千年陕菜 (2021)

导演: 王长江
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2021-02-01(中国大陆)
季数: 1
集数: 6
单集片长: 26
5星
8.4%
4星
25.8%
3星
46.5%
2星
17.4%
1星
1.9%

千年陕菜的分集短评 · · · · · ·

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千年陕菜的短评 · · · · · · ( 全部 457 条 )

热门 /   / 

3 深溪虎 看过 2021-03-06 10:45:00

以前每次去陕西,起码胖五斤,没想到看个陕菜纪录片,居然也能胖二斤,唉

2 小崔 看过 2021-02-04 17:15:53

都开始看陕西菜了……

4 苏黎世的列车 看过 2021-02-02 22:40:53

三秦五味【CCTV-2】

11 牛岛隆太 看过 2021-02-03 15:14:03

各地开始拍当地美食大概已成为zz任务。

9 每天都有坏消息 看过 2021-02-13 20:47:06

纪录片本身并不好看,实质性内容较少。介绍了这么多陕菜,很多道都是鱼与海鲜,陕西作为西北内陆省份,这很神奇。还有一点也出乎意料,这几道陕菜很注重汤底,与我的直观印象相差较大。“烧尾宴”这个名字的典故来源很有底蕴,鲤鱼跃龙门要烧掉尾巴才能化龙,俗称烧尾。“烧尾宴”里有一道菜名字也很棒——“见风消”,取入口即化的意思,我一下子就记住这个名字了。我去查查“烧尾宴”全部的菜名,应该会很有意思。

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千年陕菜的剧评 · · · · · · ( 全部 4 条 )

三鲜锅巴 2021-08-04 22:40:01

点菜

这篇剧评可能有剧透

①奶汤锅子鱼,烧尾宴的乳酿鱼。 ②泡泡油糕,烧尾宴的见风消。 ③浴綉丸 ④光明炙虾 五味:酸、咸、香辣、甜 ▻本地川铜产小米醋、岐山醋、富平柿子醋,前两种醋用于普遍菜肴,柿子醋并不广泛使用。富平从汉代开始种柿子,柿子醋是可以降血糖的好东西。 以下菜肴浇上醋才能...  (展开)
PAK🔹 2021-02-02 15:20:21

品味三秦,品味人生

人间烟火气,最抚凡人心。生活中有太多美好的事物都值得被记住,有许多美食都值得去品味。陕西美食有着悠久的文化历史,随着时代变迁、历史的革新,陕菜一代代相传,品味陕菜,品味不一样的味道。千年陕菜正在经历着一场华丽的蜕变。 从小就喜欢吃陕菜,凉皮、肉夹馍、泡馍、葫...  (展开)
灰灰燃 2023-07-12 13:01:55

千年陕菜,吃饭都看不下去的那种

这个内容吧真的生拉硬套,就中午吃饭的时候看的,尴尬的一家人都开始吐槽,每个厨师都把名字绣在胸口,然后给你讲什么还剩什么生蚝什么分子料理,真不觉得脸红吗?哪样和陕菜有关系,哪样和千年有关系,这些个厨子们一个个自嗨的不行,在这生活了几十年了和我了解的陕菜就不是...  (展开)
刚子 2021-02-02 11:42:12

《千年陕菜》遇见长安遇见你,我在长安等你

这篇剧评可能有剧透

说到美食,都要和文化结合起来才完整。陕西作为古都文化底蕴丰厚,作为帝都的长安(西安)也是国家政治中心,是一个文化和美食的融合地。地域差异,文化不同,习俗不同。带来的都是不同的饮食习惯。陕菜更多的是融合,陕南接近云贵川的味道,主食米饭,菜以麻辣鲜香为主。,陕...  (展开)

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