街头绝味：拉丁美洲短评

0 有用 alumiss 看过 2023-03-05 07:43:36 智利

女性的伟大！

1 有用懊恼的冷鱼看过 2021-11-28 07:10:51

街头美食的奥义在哪里？一小半在食物本身，一大半在人。每一种【小吃】背后既有一个国家民族的地理，历史和文化的混合，更多的是厨师本人的经历与生活的体现，还有食客们的好奇，欣喜，习惯和文化碰撞。街头美食里面的那种勃勃生机和私房属性，还有纯粹的野性，都是现在的连锁餐厅或高级饭店无法模仿和取代的。说人话，我爱小吃，梦想吃遍全球！！！

1 有用靡夜蔷薇看过 2021-04-24 06:14:38

边看边想起《万水千山走遍》，三毛也曾对拉美的食物与风光人情念念不忘过。感觉拍摄叙事其实有点过于工整“讨巧”了，但也无所谓。当西语听力练习和拉美旅游科普看。

2 有用 Werckmeister 看过 2020-11-15 11:26:33

拉美文化的异域性自带一股让人（亚洲观众）着迷的神秘力量，尽管的确展现了地域风情的习俗和文化表演，但是细看下来故事线脉络却几乎雷同。市场驱逐新来经营者的方式都也极其相似——门口放成堆的垃圾。猜测可能是由于女性故事本身在拉美文化中就是相似的，只有摆脱家庭和男权社会的凝视和管制，才能真正释放对美食的爱，找到让自己义无反顾的力量；其次，主创对女性创业叙事的书写也有着某种在镜头前表演的意味，特别是哥伦比亚那一集，我觉得故事性的风雨如注和电闪雷鸣盖过了人物本身张口的叙述魅力。个人对美食的兴趣自秘鲁（第四集）之后递减，不过，恰恰那位内向的秘鲁亚裔男性，是我认为本季建构纪录片故事选取的最好对象，围绕他的表述因其自身arc而张力十足。有点遗憾，唯一一位男性有点“喧宾夺主”，成为了女性力量展示中的人物标向。

0 有用张兮兮看过 2020-10-12 19:29:38

食物很好，故事一般

2 有用本城看过 2021-03-31 18:46:30

我时常怀疑，拉美人民和咱们的DNA序列是不是不太一样，明明不是特别富裕，却依然那么幸福，乐观与自信。我已经记不起上一次发自内心的喜悦是什么时候了。

4 有用 🐳🌈 看过 2020-09-14 22:22:29

里面Lima有个日裔移民三代看他做的炸鸡我隔着屏幕都能感受到香了

1 有用杏汁看过 2021-02-01 12:30:57

其实并不是在表现拉丁美洲的街头小吃，而是在关注做街头小吃的人的故事，但是剧本表现力一般。秘鲁的日裔小哥一人撑起了一集，其余的故事都不够丰满。意外之喜是片子表现的城市风貌，玻利维亚的拉巴斯，哥伦比亚的波哥大和巴西的萨尔瓦多给人以很深刻的印象。片尾的音乐特好。

1 有用小佰佰看过 2021-10-22 18:17:42

阿根廷的玉米饼简直馋死我了，有人的地方就会有更多的美食，很多街边的美食是为了生计，是为了传承，是家庭的味道

0 有用青山眉黛看过 2022-03-27 22:53:49

#公开探索BBC# 285 以厨师的人生为中心，但我盯着西语字幕挑认识的词儿的当儿,更关心东西好吃不！阿根廷：三斤马苏里拉的大披萨! 馋死我了！肉肠好粗! 一个三明治里夹两根！配大量奶酪的玉米饼土豆饼看着也不错。布宜诺斯艾丽丝的菜市场都欧洲范儿啊。巴西萨尔瓦多：不知道黑眼豆是啥滋味,这集一点不馋。墨西哥瓦哈卡：感觉就是大小不一的烤玉米饼啊，关键没肉没菜,就涂点黑黢黢的莎莎酱。秘鲁利马：炒饭看着真不错啊！可能因为大厨是第三代日本人吧,菜品比较东方。餐饮业世家,化学博士出身的纯真小哥，自我认知有点低。炸木薯粉南瓜饼浇蜂蜜,像甜甜圈？哥伦比亚波哥大：椰子鱼,椰子饭，听着就香！大楼的绘画装饰也很不错。玻利维亚：盆地里的拉巴斯,夜景好美。炸土豆肉馅球,这玩意没法不好吃！