筑地寻味 (2015)

类型: 纪录片
制片国家/地区: 日本
语言: 英语 / 日语
单集片长: 28分钟
又名: Trails to Tsukiji
IMDb: tt5728618

豆瓣评分

8.3

349人评价

5星

36.0%

4星

46.4%

3星

13.3%

2星

3.2%

1星

1.1%

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评价:

筑地寻味的分集短评 · · · · · ·

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筑地寻味的短评 · · · · · · ( 全部 91 条 )

1 有用 Die Katze 看过 2019-01-20 11:35:48

日本播主：手记。

2 有用托卡苏看过 2018-07-07 06:54:14

一集一样食材，真实日吹哈哈哈。内容还算详实，但太棒读了。

0 有用 O型血看过 2020-04-18 14:12:03

鱿鱼越新鲜光泽越深，放的越久颜色越白。日本是全球食用鱿鱼最多的国家。发酵完全的茶叶会做成红茶。半发酵的茶叶做成乌龙茶。完全未经发酵的茶叶做成绿茶。学无止境，永远没有学成的那天。和食，即传统日本料理，被世界教科文组织列为非物质文化遗产。在日本，春秋是捕捞的季节。木鱼花是世界上最硬的食物。主持人的日语说的非常流畅https://www.bilibili.com/bangumi/play/ss20169... 鱿鱼越新鲜光泽越深，放的越久颜色越白。日本是全球食用鱿鱼最多的国家。发酵完全的茶叶会做成红茶。半发酵的茶叶做成乌龙茶。完全未经发酵的茶叶做成绿茶。学无止境，永远没有学成的那天。和食，即传统日本料理，被世界教科文组织列为非物质文化遗产。在日本，春秋是捕捞的季节。木鱼花是世界上最硬的食物。主持人的日语说的非常流畅https://www.bilibili.com/bangumi/play/ss20169/ (展开)

3 有用落羽杉看过 2018-03-13 15:57:58

太喜欢这系列了。每一集对食材的溯源及它在各种菜系中的做法都很有条理，中间穿插的筑地资讯也很好看。以及不得不说霓虹金对食材的尊重和物尽其用的态度真的让人非常佩服。在筑地，连一根大葱都有它的故事呀~~~

0 有用铁皮鸭看过 2019-12-02 23:41:49

绝对不能算纪录片，充其量是日本面向欧美国家的旅游宣传片，对于日本食材的鼓吹程度，本锦江区第一日吹都看不下去了

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筑地寻味的剧评 · · · · · · ( 全部 8 条 )

看过

是好看的美食纪录片！除了美食，对食物从生产到加工到放在市场店里售卖，乃至市场附近的小店用食材做成美食，还有教人做饭的课等等都有涉及，看到了不少有意思的、高度机械化和专门化了、用于食品工业的机器。乍看上去，这个系列的主持人主持风格都略浮夸，不过第七集尤其好，... (展开)

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