筑地寻味 (2015)

类型: 纪录片
制片国家/地区: 日本
语言: 英语 / 日语
单集片长: 28分钟
又名: Trails to Tsukiji
IMDb: tt5728618

豆瓣评分

8.3

328人评价

5星

36.2%

4星

47.3%

3星

12.7%

2星

2.7%

1星

1.2%

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筑地寻味的分集短评 · · · · · ·

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筑地寻味的短评 · · · · · · ( 全部 88 条 )

1 有用 Die Katze 看过 2019-01-20 11:35:48

日本播主：手记。

2 有用托卡苏看过 2018-07-07 06:54:14

一集一样食材，真实日吹哈哈哈。内容还算详实，但太棒读了。

2 有用落羽杉看过 2018-03-13 15:57:58

太喜欢这系列了。每一集对食材的溯源及它在各种菜系中的做法都很有条理，中间穿插的筑地资讯也很好看。以及不得不说霓虹金对食材的尊重和物尽其用的态度真的让人非常佩服。在筑地，连一根大葱都有它的故事呀~~~

0 有用我突然看过 2018-10-25 08:33:46

想到寄生虫，日料魅力大减

0 有用 Michael 看过 2020-10-06 15:26:27

2. 山葵 5. 海苔 9. 昆布 11. 魷魚 15. 竹筍以築地市場為起點，介紹完一樣食材的慣常做法，再去到原產地，尋找原材料的來源以及更加household的做法，中間插播築地資訊。好處是容易批量生產，但槽點也多，美國佬除了日語講得非常好，對於東亞文化和食材的理解和表達都很表面——這可能不是功課做足可以彌補的——以至於整部片變成了築地美食宣傳片～

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馍馍 2023-03-07 21:03:41

看过

是好看的美食纪录片！除了美食，对食物从生产到加工到放在市场店里售卖，乃至市场附近的小店用食材做成美食，还有教人做饭的课等等都有涉及，看到了不少有意思的、高度机械化和专门化了、用于食品工业的机器。乍看上去，这个系列的主持人主持风格都略浮夸，不过第七集尤其好，... (展开)

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