多少观众是流着口水看完舌尖1的,尤其恰逢身在海外,那是根本把持不住自己。暌违不知道多少年之后,舌尖3导演锐意创新,考虑到美味对观众身心造成的不良影响,可以多次隐去可能很有看头的食物片段,取而代之的是一些十分接地气的黑暗料理,终于第一次在看舌尖纪录片的时候,我产生了自己盘中餐还不错的感觉。
为了纪念表彰这种创新的艺术加工,以下开始提名本季最让人倒胃口菜肴评选,方便大家在吃不下饭的时候拿出来聊以自慰。
一号选手:金边白菜。白菜是好白菜,炝炒白菜也是好菜(就是我个人不是很爱),但是,当你看了五分钟大厨操碎了心,对这个神奇的、慈禧太后最爱的菜的失传忧心忡忡了半天之后,给你端上一盘爆炒白菜帮子???这是看这个纪录片我们全家第一次露出疑惑脸,现在想想当时还是太年轻。
二号选手:绿色水盆羊肉。看着老白用颤抖的双手小心翼翼的把三片羊肉放到碗里,说“标准是三片,不能多不能少”的时候,我再次陷入了沉思?我加点钱多要点还不行吗?
三号参赛队伍:平江十大碗。其实这组选手的作品也不是很明朗,毕竟看到最后我也不知道具体是什么菜(听线下的科普,就是一个形式,有很大发挥空间,土菜烧好了还是别有风味的)。但是导演还是没有让人失望,他选出了用面糊假装是肉,再覆盖一堆剩菜一样的“炸酥肉”强势参赛。观众只能通过眼睛和旁白的描述感受菜肴的魅力,你这一盆。。。让我怎么用心体会?
四号选手:滤镜红烧肉。滤镜本无错,光圈自扰之。这个打着泛黄滤镜的红烧肉,好像乡镇酒楼888年夜饭套餐的传单,体现了望月楼小东家手持上市企业,心系农广天地的情怀。
五号参赛队伍:福建草药乱炖。这组选手求胜欲望非常强烈,一下子报上来好几个让人眼界大开的重磅作品:杂草大鹅,烂花盆容器充满了力量(手动at第一集的大师,这个盆你收购吗?);芋头面酒糟,远看像猪脑花,充满视觉冲击力;枯枝蒸鸭子,想为这只鸭子默哀三秒钟;虫子青草汤,这是招待来自火星的客人的吗?
六号选手:养生炖蛋。这是来自纽约的外籍选手提交的作品,这姜丝体现了朴实的刀功,这个平底锅充满了出租屋的气息,虽然蛋有点糊,但是它养生啊。
七号选手:辣椒盐巴炖猪内脏。丽江饭店老板开着车到了“没有工业文明的地方”,找到了这道神秘的菜肴,只加了辣椒和盐炖了一晚上的猪内脏,想想就很酸爽。
八号选手:清炒上海青。王姓农场主在经历了深夜痛哭,过年不能回家的种种悲惨之后,终于迎来了丰(lao)收(qian)的季节,为了庆祝,他做了一道炒上海青,看起来不太舍得放油,也不舍得开大火,菜炒的有点青涩又脱水。充分体现了农场主精打细算,心系农广天地的精神。
九号选手:涣散猪肉丸。这道丸子汤,凝结了茶香,但是可能没有采用顺时针搅打的方法,丸子的蛋白质有点涣散。
十号选手[根据底下科普“酸汤鱼分白酸和红酸,一般红酸比较普遍,外地人也比较认可,然后也很开胃,但白酸是苗族自己比较喜欢吃的“,这位选手暂时失去最黑暗料理评选资格]:美女企业家的家常酸汤鱼。导演组为了不让广告痕迹太明显,故意不到她店里拍摄酸汤鱼,跑到家里的土灶上拍。这个装在铁锅里的鱼汤看起来朴实无华,就算不搞个像样的盆子装,你就不能用章丘铁锅装吗?只是有一点让人不太明白,后面到了企业的酱缸采访,发酵的酸汤料明明是番茄制成的红色,为啥企业家家里炖的是清的。怎么对客人和自己家还区别对待?到底哪个是真的?
十一号选手:葱油萝卜丝。盐渍萝卜浇葱油,感觉是点菜前酒楼会放在桌上给客人免费开胃的小凉菜。苏州伯伯说酒楼卖20块都不愿意做?苏州朋友告诉我是不是真的,真这样我明天就去苏州买萝卜丝儿。
最赞回应
蛆!
不像脑花啊 脑花美多了 这就是一堆蛆泡在血水里啊 不行 我要吐
好的,给这位选手报上名,抠抠乐大馒头
好恶心。。就几个是就一般是个人都能做的家常素菜,剩下的纯粹是减肥厌恶疗法治疗班的教学图片。
都很辣眼睛,看着毫无食欲
蛆!
都很辣眼睛,看着毫无食欲
不要这么说。。。。说猪脑花还能看看,说蛆简直不敢看第二眼。
好恶心。。就几个是就一般是个人都能做的家常素菜,剩下的纯粹是减肥厌恶疗法治疗班的教学图片。
不像脑花啊 脑花美多了 这就是一堆蛆泡在血水里啊 不行 我要吐
都挺辣眼睛的……一个也不想吃
除了萝卜丝的所有,睡觉
不要乱说,这些家常菜一般人吃不起的,饭店一个几十块还要求着人家做的。
萝卜丝就是贵了点,如果是赠品,或者和毛豆、咸水花生一起一口价收个茶位费,还可以接受。
我投芋头面,其他只是没食欲,这个完全是恶心了
芋头面。密恐患者强烈谴责!!
其实看那一段的时候,我们全家一直在“咦?”,“呀!”,“呃。。。”的声音中度过。。。。
好像蛔虫
看了眼图,我就整个人都不好了
刚吐完一波 ..看来要再吐一波了...你这是干什么 ....说的更形象了...
不是还有个掺了眼屎的馒头吗
好的,给这位选手报上名,抠抠乐大馒头
难分轩轾,从滤镜红烧肉开始(私以为是剧组后期功夫太差,调对比度过头导致严重过曝,所以刺眼),都那么辣眼睛。
忽然想起来了,还有个灰指甲小笼包
嗯?这个选手在哪里,我还没看到。
白菜也有点过暴啊,画面黄黄滴
那个萝卜丝其实根本不是那么回事 盐渍以后其实盐跟水一起跑掉了 必须重新加盐 稍微加点糖 而且不能用热油浇 要冷却的熟油
这个萝卜丝在饭店里确实一般没有 现在都是酱油醋浸出来的萝卜片 但是在食堂里面是大把供应 要说这是美食 没人相信
血水里的蛆,我是这么看的,吐
金边白菜据说是挑出来的 炒坏了的都扔了
那我还能去苏州卖萝卜丝儿发财吗?~
第一次看美食节目看的恶心,不说那个面,就那个药草大鹅,药草那样乱糟糟的放进去是故意的吗,剧组拍的时候自己有食欲吗
第一当属那碗大蛆
赌一包辣条,剧组肯定没有等到大鹅炖多久,就拍个下锅拍个出锅,看那个肉的成色,压根是不能吃的。
是吗?不过也不奇怪,那个厨师说颠锅要颗粒不撒,然后画面一直在撒。。。。
5号赢了
舌尖上的黑暗料理
笑死了哈哈,野草炖大鹅的气质实在是太原始气息了,那些草完全都没有任何加工啊,就是连根拔起来,扔进去,大开大合,思路开阔……现代文明?调味料?嫌弃
这个创新真的是雷到我了,头一次看美食节目看的想吐,省了一顿午饭钱。。。。
5号 铁赢,真是一碰蛆
看完这一季忽然感觉我自己也可以当大厨,我做的菜都比节目上的好看好吃
第一我觉得是那养生口红。又能养生又能美容。那平江十大碗那个我觉得还行,毕竟那是贫困山区,吃不起肉,拿别的代替一下也无可厚非
而且这个剂量也是蛮大的哦,中药也就一小包呢。
看知乎的平江人说,节目组写了剧本把他们写的好穷好闭塞,有正常自建房都不拍,专挑老屋,其实她们去高铁站就30分钟。。。。
我没密恐的人都嫌弃恶心,特么的这能吃?
芋头面、草炖鱼、树枝鸭看了都有点催吐反应。
不会吧?我看着觉得那的人挺可怜的,肉都吃不起,还想着通过这个节目他们的生活能改善一点。这个比宣传那些炫富的网红,生产酸菜的工厂要好的多
是的,具体帖子请看知乎如何评价第二集的总贴,应该前三名的答案就有这个。都是剧本,人家说了,十大碗就是他们那边聚餐请师傅做的一个叫法,也没有固定一定啥菜,而且基本上没进行过什么祠堂聚会,一般都是正常人家婚丧嫁娶满月之类。。。最后大聚会就是群众演员一起去凑。
妈诶,粗制滥造这么严重,隔壁有帖说口红那段是她同学元旦时候拍的,制作周期多短啊,怪不得那么难看
为什么还有4.1
从剧情看也是的,他们最后不就在庆祝2018的新年嘛。。。。
和眼屎馒头同一集,最后介绍的老头,右手有灰指甲现场演示包小笼包,要看吐了。
我记得,舞狮子那家,其实老房子旁边就是自家新盖的楼房,但节目组偏要在老房子里拍摄
比较危险,我所在的城市在苏州旁边,我感觉我们并不是这么爱吃凉拌萝卜丝。
好多比我们老百姓家常做的菜难看的多,哎。。。。
投血水浸蛆虫选手
这是黑暗料理被黑的最惨的一次
作为一个吃过江边辣的人表示,虽然看起来不咋地,但是味道还是很好的。其他的真不想吃,尤其那个贵州酸汤鱼,汤都是清汤好意思叫酸汤?
话说都看了吧,如果连看也不想看的,那是真的不好。照顾下导演的情绪。
但是她去社区宣传酸汤鱼的时候做出来就是红的,所以是,糊弄节目组?
哈哈哈同感,这个一出来我就说像泡在经血里的蛆,男友听完表情都狰狞了
最误人的就是过于过于过于过于吹捧煲汤和药膳,根据医嘱适当服用可能会有辅助作用,但是盲目进补,一味迷恋药膳和煲汤是不可以的。
我就当《舌尖上的跳跳糖》第一季看,纯喜剧。
投蛆面一票
再加一道 《拉稀的日子》
个人觉得可以进前三甲
跟你说,上第四集找去,全是。文案都不好意思说味道了,反复强调“药膳不是为了美味”。何况还有没病找病,有病要命之功效。
除了那个比较抠只给三片肉的面,其他的卖相简直影响食欲。
。。。
草药乱炖会死人吧。。。
哎朋友圈的年夜饭都比这个有食欲多了
投票给血汤蛆和蚕宝宝桑叶汤
五号参赛队伍:福建草药乱炖。当然,那个花打四门也很水
哈哈哈哈哈,确实像血水炖蛆
那碗蛆……我要吐了
好恶心(;一_一)幸好没空看节目
绝对蛆汤啊。
我的妈 那个蛆汤真的想吐 正好我在吃完饭呢... 呕...
那道蔫蔫的上海青好好笑...
丽江江边人表示江边辣很好吃,并没有那么重口味,不过做好节目组也没有特写,莫名奇妙结束了,还有香橼,并没有说的那么神秘呀?过年外婆家还招待客人摆盘的,不过我们一般切片做蜜饯
哈哈哈,真的太恶心了
有一些经济、医疗欠发达的地方的人,有一些小毛病、慢性病,没有就医,自己搞当地草药“治疗”,最后死于肾病的很多。公共卫生部门应该向民众科普、警告才对,现在不仅没有看到这种警告,居然在电视台上吹捧这种做法,笑完真的有点难过。
香橼好像广东也有,家里有见过。还“远离工业文明”呢。。。那车怎么开进去的。。。。
酸汤鱼分白酸和红酸,一般红酸比较普遍,外地人也比较认可,然后也很开胃,但白酸是苗族自己比较喜欢吃的
天哪噜!这些菜都是认真的吗?!有些还不如我在家里做的菜……我要把图存下来!下次我妈再嫌弃我做的菜难吃就给她看嘻嘻๑乛◡乛๑
白菜拍法不对,应该一开始就说平淡无奇,结果一尝,无比的美味。接着再花开四门云云。不然太冷场了!
正宗苗家酸汤鱼确实吃的是白酸没毛病,厂里生产的红酸是后来出现的,都不是假酸。不过这第三季是真的看不下去了……
好的,这位选手提前淘汰出局。
白菜帮子的味道吹上天,你也不信呀
草药乱炖!这分分钟变毒品。别的是倒胃口,乱吃草药可能会丢小命的…
芋头面真心密恐了
的确 当时我也听了很奇怪 当时我想 那是大师的想法吧
后来想 我多吃2片羊肉关他毛事
主要是要给钱~
我觉得这个日式便当最黑暗,尤其对减肥中的人来说,是可以想象出味道的黑暗。说这是日式便当被黑得最惨的一次,没有异议吧?
🤐好唯美的画面
尼玛⊙∀⊙!那个猪肉丸子真的恶心到我了,我擦,整一个就是用嘴咀嚼过后又吐到汤里的,我日他先人板板,真恶心
想想也是。太不好吹了。要不用金箔炒一下?
农广天地粉丝表示,你要向我们道歉!
hahah什么鬼,本组委会决定接受这个便当的报名申请
好的好的,这锅让致富经背
感谢这个帖~·
“金边白菜”那个厨师为了展示花式炒功,卖力地用大火翻炒,我看到有些白菜帮炒糊发黑了,装盘的时候把黑糊的剔掉了,嘿嘿。
个人对“枯枝蒸鸭子”挺有兴趣的,当地人吃过N多年有经验的吧,也没吃出什么事情,也许味道也不错的咧。
江边辣 勾起我的兴趣了。。。。
这个实在是太恶心了,妥妥的第一
那盘蛆赢了!!!!!
对于“吃了很多年没啥事儿”这件事,持谨慎态度。很多经济、医疗欠发达的地方,很多人喜欢自己在后山搞点药“调理”慢性病、小毛病,但最终死于肾病,这种案例很多。在此不评价哪种疗法的问题,但是“药不能乱吃”这是底线,剂量、适用症应由医生决定。
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