《风味人间》，原汁原味的烟火味

《风味人间》是继《人生一串》之后的第一部让我仔仔细细认认真真看的一部美食纪录片。没有大咖明星装饰，没有华丽广告装潢，而是以实在的内容征服了观众的胃与味。

如果说《人生一串》是重口味，那么《风味人间》则是清香四溢。《风味人间》包罗了国内外风味美食，通过介绍最原始最传统的食材处理办法，把众人所不知道的食物处理烹饪方式通过一帧一帧的画面真实地展现在众人面前。

最不起眼的街角巷尾可能藏着诱人味蕾的味道，藏着令人惊叹的工艺···

1. 一色一味

每一种食物都有自己的专属味道，有自己的专属色彩，火腿的砖红色，苋菜的草木绿，豆腐略带粗糙颗粒的白······每一种食材做出来的美食都有着各自的色彩与味道，独一无二。

2. 原汁原味

不过度添加加工业加工后的调味料，保持食物原有的滋味，不管是沁人心脾的，还是臭味难嗅的，或硬或软或坚或脆，都是食物在制作中呈现出的本来的模样。川贵的酱水，鱼露等，配合烹饪好的还未加入任何调味料的食物，口感鲜美，味蕾间流连的是属于食物的原汁原味。

3.人间烟火味

与很多美食综艺不一样的是，《人间风味》探索的是独属每个食物出生地的味道，或是江南小镇，或是异国风情，抑或是异域风情，脚步丈量的是人间大地，眼鼻喉寻味的是人间烟火味。就地取材，取材有道，是创造出其他美食节目所无法达到的味道。