All about Pasta

“There’s nothing better than homemade fresh pasta.”
——Michela Chiappa

Michela Chiappa，生活在威尔士的意大利裔姑娘，从2岁开始就跟着妈妈在厨房里捣鼓意面，每年夏天都会和家人回到意大利北部的家乡。

美厨娘在自家厨房里和大家讲关于意面的一切。就像邻家姑娘一样，教我们怎样用面粉、鸡蛋做出各种形状的意面（原来这么简单！），以及非常容易上手的蔬菜细扁面（linguine）、红酱蝴蝶面（farfalle），稍复杂些的绿色千层面（lasagne）配核桃绿酱、溏心蛋和三文鱼馅的意式饺子（ravioli）……

第四集最后以Michela和她妹妹在意大利的集体婚礼结束，洋溢着满满的幸福。



Michela的每道菜都好诱人，食材和工具又很家常，20分钟内就可以完成。姑娘经常说，Who wouldn’t want to eat that? 真是一边点头，一边馋哭了。

看完之后飞速买了去皮番茄罐头和番茄膏。做了简单的红酱意面，洋葱、蒜先入锅炒一下，倒进一罐CIRIO番茄罐头、挤一点番茄膏，收汁后放进煮熟滤去水的意面。方便好味！