将太的选择真的对吗

从第一集来看，将太的父亲是一个有很多年工作经验，对于寿司有自己见解，很会教导的寿司师傅，这从他在只有一条鱼的情况下，指导将太作出一整套寿司就可以看出来。如果将太先跟自己的父亲学习的话，我觉得应该会更好。
首先，很多实际应用中的小的窍门父亲会直接教导，减少了自己摸索的时间。比如他到东京后，仅作饭就要自己摸索多次，实际上，这完全是由于他缺少最基本的知识造成的，对于米饭的制作，他父亲肯定会有自己的一套心得，完全不必要从头学起。
其次，在父亲双手受伤无人执掌家业的情况下，他远走他乡，表面上是为了学习，实际上我看是比赛失败后，觉得没脸见人。为了面子，逃离家园罢了。
第三，在老人说你已经有了一个好师傅，明指他父亲是一个好老师的前提下，仍非要拜师。实际上这是看不起自己的父亲，毕竟自己的父亲只是一个小地方，不出名的小店老板，再怎么也比不上东京大都市名馆的传人。这种思想值得宣传吗？
中国自己就讲忠孝，将太在自己的家庭企业最关键的时刻，为了自己的技巧远走，是为不忠，在父亲双手受伤，很可能再无法作寿司，最需要人照顾时，用实际行动表示对自己的父亲技术的不信任，是为不孝。这样不忠不孝之人，技术再好又能怎么样，其人品太差了。
不过日本是一个只看结果，只看胜利的国家，对于这种完全不忠不孝之人却推宠倍至，实在可笑。