渐去渐远的味道

刚上舌尖，便入心田。与中国人讨论吃，简直就是班门弄斧，无论是日本寿司、韩国泡菜、法国大餐还是美国垃圾食物以及不列颠的鱼和薯条，任何一个单纯的国宝级美味到中国都会黯然失色。厚重的历史，吃货的民族，造成了这部纪录片的松散和不专一，但当“刚上舌尖，便入心田”这句旁白出来时，我知道，导演与其说拍的是美食纪录片，不如说是在拍“温暖心田的美食的纪录片”。

当中国人对诸如泡菜一类的食物嗤之以鼻的时候，可曾想过，什么样的菜温暖过自己的心田？还不过是一碗柴火烧的混沌，不过是外焦里嫩的锅贴，或许太过平淡，平淡的如同黯然销魂饭，但当那味道把你勾住时，燕窝鱼翅也变成了过眼云烟而已。