一片树叶
01土地和手掌的温度
景迈山普洱茶
龙井
四川蒙顶山黄茶：适宜肠胃清寒
武夷山：正山小种茶判断标准：桂圆香和烟熏香的醇厚程度
后发酵茶：黑茶，西藏，四川雅安：刀子茶
乌龙茶：武夷岩茶（半发酵乌龙茶），最顶级的武夷岩茶被称为大红袍（来源于天心永乐禅寺的六棵古茶树），最精品的茶叫三坑两涧（落坑落涧），可以烘焙九次：泥鳅火
太姥山：福鼎大白茶
02路的尽头
新疆喀喇昆仑山：昆仑雪菊（新疆有了自己的茶）
广东凉茶（非茶之茶）：二十多种草药
云南西双版纳：哭嫁，普洱茶，毛茶解压成茶饼或茶砖，茶马古道马踩出来的
四川：茶马古道茶背子踏出来的
蒙古呼伦贝尔：茶与奶结合，套马驯服以免野化
贵州：赤水虫茶
西藏：酥油茶，朝圣
03烧水煮茶的故事
茶道：帛纱，日本严格茶道持续4小时，茶粉冲泡茶汤，点茶：用茶筅将茶汤搅拌均匀
唐代茶道：加工茶饼，烤香之后研磨，研成茶末，然后煎茶（水源和温度），加调味料
湖北恩施傩戏：吃茶，唐代蒸青绿茶工艺：用蒸汽杀青，四十秒时间，玉露茶（针叶状）
日本静冈：以蒸青和手揉为名，杭州径山寺：日本禅宗二十四派中十八派源于此，宋代点茶法，宋代径山茶会，尺八：用来吹的乐器
千利休后人千玄室，茶室的结构布置要匹配和、敬、清、寂的茶道理念
潮州：冲泡顺口溜：高冲低洒，刮沫淋盖，关公巡城，韩信点兵；明朝初年饮茶方式变革：炒青取代蒸青，散茶取代茶饼；凤凰单丛茶：产自潮州凤凰山
04他乡，故乡
马来西亚拉茶
台湾东方美人茶
印度茶叶第一出口大国：土碗
安徽祁门红茶：世界三大顶级红茶（印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶），揉捻，祁门香
格鲁吉亚：俄罗斯百分之八十的茶叶来源于此，刘茶（刘峻周），红茶（泡很浓，做成茶卤，然后用水稀释，喝的时候加蜂蜜或糖）
05时间为茶而停下
人均喝茶最多的地方：英国
飞剪船，福州港因茶而兴
英国下午茶文化：英式红茶，拼配式
06一碗茶汤见人情
四川彭镇：观音阁茶馆
福州茉莉花茶（晚上开放）：蹚踩，处理花蕾，窨制（茶和花混合比例时间），茶叶分离烘干，好的需要九次窨制，每次隔三天
安溪铁观音，可做三季（春夏秋），名茶一般只有一季（春）
福建尤溪：羊粪运回福鼎，畲族人，有机白茶
四川峨眉山：竹叶青绿茶，杀青、理条、辉锅
日本镰仓：丹月流茶道，杭州茶叶博物馆
台湾茶席茶会
