这个馍馍啊

8.8 看着这个法国handmade面包老板说，做面包最重要的过程就是观察，因为他们在变化，我想说，不知道为什么你的就要观察而德国工厂的不同吗？因为人家已经提前观察好招待规律稳定了制作工艺控制了变量。一直以来homemade，handmade这类东西在我这就是“不稳定”。所以说那些小店和大规模做的有什么不同，那就是你们不稳定啊，那就利用这些不稳定啊，多多创新啊，你们调整变量多容易啊。忽然意识到为什么欧洲是烤中国是蒸，烤温度变化很大，得控制时间温度，而蒸相当于只控制时长，怎么着他不能焦了吧。我还是没有搞清楚，注重健康和把面包烤硬有什么关联，你把那个玩意别火那么大，它营养是一样的，外皮不是更好吃吗？现在越来越多欧洲年轻人选择吃软皮的和中国年轻人不再有以前那么多智商税是一样的，看看这两个问题的本质，不要为优雅不优雅传统不传统买单，我就买我喜欢的我爱吃的。

原来黑面包那么酸是因为它们过度发酵保护消化啊。das wichtig ist’ walking around’这点说的很对，至少我喜欢的几个领导者都有这个特质。

一小时三万两千个，哇塞这个就是超市了冷冻一包一包的那种面包吗？真不错，人们吃的真多啊。