《深夜食堂》第三季｜10集

深夜食堂3 (2014)

9.0

2014 / 日本 / 剧情 / 松冈锭司 山下敦弘 熊切和嘉 野本史生 / 小林薰 绫田俊树

同质性的内容叠加得多了，就会产生疲惫感，看剧集这样，人生也这样。

我们年复一年日复一日地重复类似的场景，面对同一个人，新鲜感会消退，热情会被磨耗，是不是偶尔也会觉得无力或乏味？想叛逆想反抗想躺平想摆烂… 有时会觉得人生也就那么回事，可是… 人间依然值得。

从别人的故事中去体会别样人生，你是不是能够略有所得呢？

这不是一篇影评，这只是剧中食物的记录册。

- [x] EP01

🔺〔炸肉饼〕牛肉:猪肉=7:3，裹上面包糠，下油锅。

相伴一生相濡以沫的夫妻终是留下的那一个更痛苦

- [x] EP02

🔺〔番茄卷〕小番茄用五花肉卷起来穿成串放在烤网上烤至表面金黄。

觉得累了就停下来等有力气了再重新开始

- [x] EP03

🔺〔芋头炖墨鱼〕芋头去皮，墨鱼切圈放入微微煮沸的出汁中变色捞出，芋头放入出汁中加酱油/味啉炖煮，出锅前再放入墨鱼。

（芋头不要用白水煮，而是加了调料的汤汁里煮可以去除滑腻的口感）（配热清酒）

背叛别人远比被别人背叛要轻松

- [x] EP04

🔺〔红姜天妇罗〕红姜切片裹面糊下油锅

时隔二十几年遇到抛妻弃子的父亲结果说要包养自己做情人是个什么鬼

- [x] EP05

🔺〔粉丝沙拉〕粉丝焯水煮熟捞出用冷水冲洗后挤干水分，黄瓜切片用盐腌出水分后挤干，蛋饼/火腿/木耳切丝，以上混合加入酱汁搅拌均匀。（淋上葱油味道更浓郁，葱油=葱花淋热油）

这世间总也逃脱不了的我喜欢他而他喜欢你的三角关系

- [x] EP06

🔺〔包菜卷〕猪肉糜撒盐/黑胡椒调味，加入洋葱碎/鸡蛋抓捏上劲。包菜叶焯水变软，用擀面杖擀断叶片经脉擀平更容易卷，肉馅包裹在菜叶中用竹签固定收口，煮熟。

煮的过程尽量不要碰触避免破裂

也许不够称职的母亲也还是想要做女儿一辈子的妈妈呢

🔺〔烤秋刀鱼〕

- [x] EP07

🔺〔蚬贝汤〕蚬贝在盐水里浸泡去沙，放入水中中火煮熟加味噌。

你还愿意给他一个机会吗

- [x] EP08

🔺〔金平牛蒡〕牛蒡/胡萝卜切丝，放入锅中倒芝麻油，与辣椒一起炒香，加糖/米酒/面汁/味啉/少许苹果醋，翻炒均匀。装盘撒白芝麻。

哪怕远渡重洋也要在离别时好好说声再见啊

- [x] EP09

🔺〔韭菜炒猪肝〕猪肝切片，撒盐调味，撒土豆淀粉再淋油抓匀，煎的时候不易粘锅。热锅热油，放入猪肝先煎至两面金黄，盛出备用。放入豆芽和韭菜段翻炒均匀，放入猪肝，加酱油调味。

同情和怜悯都不能称之为爱情

- [x] EP10

🔺〔跨年荞麦面〕蘸面 or 汤面

年复一年大家还是聚在一起多好啊

🔺〔年糕汤〕