【跟着白老师吃世界】哈尔滨*爆炒腰筋
做一个母语为朝鲜语的人,在电视上看生肉时就对这个奇怪的爆炒腰筋产生了巨大的兴趣。重新在手机端看熟肉时配上了神奇的包菜肉筋……
白老师号称这家店是在飞机上,想起来就会流口水的店。而神奇的是这家店连招牌都没有,甚至在网上想查询他的资料也有点困难。难以想象老师是怎么知道这家店的。
竟然这家店没有招牌,想要在百度地图上找到它就显得有点困难,唯一的线索就是这家店左边的徐包铺。
幸好在百度地图搜索徐包铺之后发现哈尔滨仅此一家,如果这样的话,那找到这家无招牌的饭店就以为容易了。
看到了这个店铺的样子,背景觉得熟悉,和电视上完全一样。心里觉得像是伴随着偶像的步伐,走过的每一个地方一样。(没错白钟元是我偶像。算上电视上出现的演员、歌手,我觉得白钟元在我心里超过他们每一个人)
虽然没有招牌,但是根据豆油的介绍这家名叫:老万饭馆。但当我们去的时候在电视里出现的男主人早就已经不再掌勺,也是根据豆油介绍,现在掌勺的是老万家的儿媳妇。
进门之后只点了一道爆炒腰筋,并要了一碗米饭。老板娘告诉我一盘爆炒腰筋的价格是52元,并且现在需要和肺一起炒。不知道是不是因为每天能卖出的不多,所以打算和别的内脏混着卖,可以让更多人吃上这道菜。我到店时已经有一桌点了这道菜。而我,之后又来了一桌子客人,他们也点了这个菜,也通知了他们腰筋现在要和肺一起炒。看来这道菜现在至少能卖出3盘了。
52的价格,不能说便宜,但是因为是白老师推荐,打算尝一尝。
因为觉得如果心中有期待,必定会失望,所以吃的时候,打算降低内心的期望值,客观评价一下。所以当第一口内脏送进嘴中的时候,我觉得它炒的并没有那么入味。但是嚼了一会儿的时候,过了油的内脏散发的酥香味和炒菜的“火味”就弥漫了整个口腔。
本来以为会咸,但是咸淡正好。就算不和饭一起吃,也不觉得咸,却照样下饭。
之后再把腰筋和肺配上洋葱和大蒜一起吃,软糯的内脏和香脆的蔬菜口感更加好了。
最后一步就是像白老师一样,配上生大蒜。
嗯~
我好几次,在吃完这家之后想:50多块钱,菜量也不是很大,主要是因为部位比较稀少,所以昂贵。我会不会再吃他第二次?
回到了自己工作的城市,却发现自己每天都在想这个菜的味道,竟然很想再去吃一次……嗯,要说好吃真的挺好吃的。
P.S
关于徐包铺
虽然白老师去了张包铺,但是在当地人那张包铺的风评并不是很好。而这家徐包括反而口碑很强,难以置信,竟然在老万家旁边。虽然已经在老万家吃了一顿,但是不能错过,于是拐过去打算品尝一下。
一进门就是他家的熏酱区。
本着不能错过的心吃了他家的素鸡豆腐,并且点了排骨包子和三鲜包子。
排骨包子,因为事先知道里头有骨头,所以吃的比较小心。据说很多顾客不知道里头有排骨骨头,导致吃的时候磕掉了牙,还要求店家赔偿。
徐包铺超出预期的好吃,包子馅咸淡正好,而且三鲜的味道还很鲜美,甚至连排骨的也很浓郁,却不腻。
甚至连熏酱也是并没有因为它是熏酱所以做的很咸,美味至极。而且价格也不贵,性价比巨高。
没错,像白老师一样,吃东西讲究性价比的人,强烈推荐徐包铺。
。。。。,,,
时隔一年半再来哈尔滨。
又吃了他家!!!
真的想起他家就流口水