大厨的影评 (33)
搬运工-----分子料理
据说分子料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系,再加入不同物质,令食物产生各种物理与化学变化,在充份掌握之后再加以解构、重组及运用,做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。 简介 分子料理又名分子美食学,是近年在海...
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《大厨》轻松搞笑,亮点就一段~
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......对美食的追求哈哈~法国片挺搞笑~ 唯一亮点就是俩人乔装成日本夫妇去分子料理店当间谍的一幕,那个日本舞蹈太搞笑! =============================================== 德高望重的亚历山大(让·雷诺 Jean Reno 饰)多年来一直是米其林餐厅的三星主厨,但是近来他的... (展开)“失去爱,我们一无所是”
如果你还记得让·雷诺曾装扮成“蓝色、微胖”的那副可爱摸样,那么你一定不能错过他在这部片子里再度上演乔装成日本老大哥的经典造型——这是他为了保住“三颗星”的大厨评分,和误打误撞进入他厨师生涯的助手杰克,假扮日本人前往他们从内心鄙视的“分子菜肴餐厅”打探敌方情...
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一部重点不在美食的法国美食喜剧
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在看电影之前了解了一下法国饮食特点和历史,作为世界三大菜系之一,法国菜从发展到顶峰离不开国家社会、经济、文化、地理等因素。而只有社会稳定才有精力思考怎么把菜做得考究和精致,法国本身在近代几百年里长期是欧洲地域最广袤、农业条件最好、地理和气候环境最丰富的国家... (展开)唯有爱和美食不可辜负
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亚历山大连续15年被评为米其林的三星主厨,杰克从小就是亚历山大的狂热崇拜粉,面对法国料理分子的新起, 关于父爱 亚历山大的女儿论文答辩,恰逢米其林三星主厨的年度评审,一直以为他会缺席,所以早上惊喜的看到餐桌上全部都是新鲜出炉的面包,女儿最爱的热可可 忙碌和名利或... (展开)