味道，家的

在我心里，家的味道是道菜，鸡蛋炒西红柿，是的，这我的最爱，也是我妈的擅长之一，也许你会觉得简单，但是它往往能看出你的做菜水平，怎么?不信，来来来，知道第一步要做什么，（洗菜肯定的）应该去西红柿的皮，热水去掉西红柿皮，这样的西红柿炒起来会有汁水，再者打蛋要沿一个方向打匀，要出来泡会好（如果想吃嫩的，可以少加一点水），鸡蛋里可以放盐也可，不骤先炒鸡蛋，鸡蛋出金黄出锅（高手可以做到鸡蛋不老的，同时在锅里一起炒葱花，西红柿），入油，热炒葱花，西红柿，出汁水，在倒入鸡蛋（喜欢甜的，可以加稍许白糖），入酱油，盐，翻炒，最后是勾芡，鸡蛋西红柿色泽会亮，好看好吃，这单简单却难的味道，妈妈菜的味道才是，我觉得难的地方，吃过十多年这道菜，老妈辛苦了。