速水重道的午夜厨房的剧评 (1)

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校阅先生 2016-09-16 19:19:24

速水重道的午夜厨房列表

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第一夜干式熟成Dry Aging牛排八分熟 1.干式熟成牛排的三大理由。首先牛排多余的水分蒸发使味道和香味更加浓郁，破坏蛋白质让肉质更加细腻，被破坏的蛋白质转化成氨基酸和碳酸增强口感。（干式熟成Dry Aging是指把新鲜的大块牛肉直接挂在 4℃，湿度 80% 的熟成室里面呆上几十天... (展开)

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> 速水重道的午夜厨房

主演: 速水重道
地区: 日本
上映: 2014-02-27

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