过程中的感受

我觉得，能让人不停地想要分享的就是太好太好的内容了。 过程中记录了很多自己的感受： ① 原本只是想看看有没有合适的菜可以学着做，结果看了个开头就瞪大了眼睛，就觉得幸好听了朋友们的推荐开始看，真的非常津津有味。其实一开始的震惊是偏向好笑的那种，因为想到了中华小当家里的黑暗料理界😂二层的白厨师和从天而降的黑料理服太好笑了。 ②第一次触动大概是黑厨师说上面的白厨师就没有自己不认识的，那种对前辈的尊敬仰望让我觉得好动人，是对自己职业的热爱，是对前进目标的关注；节目组提供了那么好的比赛场地，大家进入之后的那种开心，打开水龙头兴奋地说“太棒了水压”，厨房变成乐园，真好啊。 ③喜欢安chef的概念：先了解厨师想呈现的味道，再品尝料理是否真的如此呈现。好厉害哦，在料理中也保持精度。最初看到这种强度会想到张康明《走出韩国》中我最喜欢的对话「“那你有什么想干的事吗？”“厨师。”」会觉得主人公想要的自由可以在竞技中达成吗？但是后来会觉得，真心喜欢一样东西，就会在这个世界尽情探索遨游，那不是可怕的竞技，是心之所向，是快乐地沉迷地，日复一日往返于家与厨房。这或许就是另一个世界，是充满热爱，同时也充满精度与技巧的世界。 ③料理是一个专业的世界，其中的哲学又可以引申到其他面向的生活。我喜欢这种连接。Edward李chef的连接做得真好，会感觉他一直在思考，从这个到那个，从那个到这个。 ④厨师们做料理，放入自己的想法，然后两位评审能吃出其中的组成和主厨的想法，啊真的好厉害啊！以及有自信有头脑放入自己想法，并期待评审能吃出来的选手也特别厉害！ ⑤漫撕男、配送厨师、姨母kase等等真是令人印象深刻，或许也是感受到了一种素人的胜利？漫撕男从漫画中学习，被称为“天才”，真好，万物皆可学习啊~就像可以从做菜综艺学到很多，哈哈！ ⑥有点为fine dining着迷了，虽然我大概根本没吃过🥹果然卖那么贵是有道理的啊！喜欢干净整洁的环境，干净利落的功力，就像我在医院最喜欢外科，因为“干净”，在无菌环境中操作，干净地处理问题。还有就是因为两位带领黑白team获得胜利的主厨都是fine dining的，想象一道料理，呈现一道料理，组成一道料理真好。 ⑥崔chef说食材是最重要的，然后立马带领队员先抢了食材，好有经验好有魄力；就像黑白1v1的时候，一开始白厨师绝对领先，靠绝对的味道获得胜利，用小小的看似简单的料理撬动胜利，会觉得白厨师是另一个世界，会觉得年纪的增长有时候也意味着经验的增加，如果真的能如李茂珍那句“我想在这个行业唱很久”，努力地钻研学习，成为30年、40年、50年经验者也是一件超级超级超级美好的事情吧。 ⑦前面会看到名厨们的next level，后来，或许是主播们的加入，更多看到年轻人的活力和创造力，就会觉得真好！年轻很好，年纪增长的经验也很好！ ⑦赛制好看啊，80进20，1v1，团体赛，复活赛，混合赛，人生料理，料理地狱（太小当家特级厨师争霸赛了！），赌上名字的料理，精彩纷呈，欲罢不能，真是好的综艺啊，背后是工作人员、主厨们、观众的心力啊，一轮团体赛200分钟，两轮估计一起录，还得有试吃、投票、清理场地轮换，估计至少十小时吧？ ⑧ 尤其印象深刻的是崔chef，团体赛抢占食材先机，混合赛制定经营策略，构想目标客群，确定客单价，以销售额目标为导向，选择海苔阿姨，向吃播主播们介绍时游刃有余…还有不停地创新，远远就能知道食材是什么，感觉是那种想跟随他的chef，但是又有点在心里打鼓，如果真的一起共事，他真的那么好吗？哈哈😂 第一次注意到那不勒斯黑手党是他坐在冰箱前保护自己的冷冻物，混合赛选择站在Edward李chef身边扮演另一种领导角色，也是好厉害的策略啊。包括讲人生料理的故事，坚定选择食材方向，赌上名字时候讲出那个很好的故事，真的好聪明啊，有技术也有讲故事的能力，真好真好。 不过，怎么也有一种害怕这两位聪明人的感觉呢？ ⑨ 很喜欢混合赛经营餐馆这一轮，呈现得太好了！ 喜欢释出者这一环，有人愿意离开，有人不想暧昧地成为配角，有人即使是名厨也会在另一个队伍被放弃，但是离开也意味着新的机会，祸福相依是真的，可以展现自己的色彩是很好的，被放弃或者选择离开，但是知道自己的根本，知道自己的能力，坚定着自己就好了。虽然很期待反转，但是最后没有得到反转，也像他们说的一样，做过了不后悔。 吃播主播参与进来真好，会吃会说会展现食物，有自己对食物的理解，有大众对食物的理解，好多色彩，真好。就像一开始指出崔chef厨房食物图片拍得不好，就是一个小小的细节，虽然最后靠真实食物本身赢得关注，但那个小小的细节，或许就是他的弱点（结果下一轮就忘记放大蒜了！！！哈哈哈哈）。 港式点心女王的超绝点心，每次碰到这种我就会好奇，多好吃啊，想吃吃，以及去看厨余桶，啊，细节，细节，细节，其实是贯彻在真实工作中的重要一步。Edward李主厨调整食材做饭，那不勒斯黑手党增加配菜等等，都是真实的工作，喜欢。 ⑩直到最后，都很满足。前面的比赛考验各个方面，但是地狱豆腐战考验直到最后的决心创意完成度，以及直觉，喜欢Edward李chef仍在不断创新，仍在表达自己。最后1v1，也很精彩，都很喜欢，聪明的年轻人拥抱了自己的姓名，讲出了自己的故事，赞！ 小时候看中华小当家，长大了还看，好看啊！我以后要更加好好地吃饭，好好地品尝，好好地生活～