寿司之神 Jiro Dreams of Sushi (2011)

导演: 大卫·贾柏
主演: 小野二郎 / 小野祯一 / 小野隆 / 山本益弘
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 日语
上映日期: 2011-11-08(AFI影展) / 2013-02-02(日本)
片长: 81分
又名: 次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る
IMDb链接: tt1772925
5星
50.1%
4星
38.8%
3星
10.3%
2星
0.6%
1星
0.2%
好于 75% 纪录片

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寿司之神的短评 · · · · · · ( 全部 29128 条 )

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370 薇羅尼卡 看过 2012-05-11

职人的精神就是一辈子只做一件事,并且把这件事做到极致。

301 苇间疯 看过 2012-05-24

仪式主义的狂欢,偏执狂的完胜。

191 文泽尔 看过 2012-05-30

极道的意义就在于 不仅你生来拥有天赋 不仅每天都比其它人更努力些 而且能够坚持足够长的时间 甚至至死都不停止 天赋的层次是不一样的 比如米其林法厨的嗅觉和味觉 可能确实在二郎之上好几个层次 但所谓滴水穿石之功 长久磨砺之后 同样是可以超越五感限制的 极致的实际存在 是最能给予年轻人以希望之事

76 阿德 看过 2012-05-11

人生和寿司一样,下一道可以更美味

80 蓝调共和 看过 2012-04-15

只要倾尽全力精益求精,一间位于地铁站、只有10个位子的寿司店也可以做到世界顶级。85岁的小野二郎终其一生都在追求完美,他几乎是用朝圣的心态对待他的工作,他做的寿司不仅仅是美食而是一种可以食用的艺术品。他的顾客来自世界各地,要提前几个月预定座位才能有幸品尝。仅仅看看纪录片就已经很享受了

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寿司之神的影评 · · · · · · (全部 437 条)

十年了,你连鸡蛋都煎不好

pan pan 2012-06-10 19:20:27
在小野二郎的店里做学徒,首先必须学会用手拧毛巾,毛巾很烫,一开始会烫伤手,这种训练很辛苦,日本就是这样。你没学会拧毛巾,就不可能碰鱼;然后,你要学会用刀和料理鱼。十年之后,他们才会让你煎蛋。 “我练习煎蛋很久了,以为自己没问题,但在实际操作时,却不断搞砸。... (47回应)
714有用 / 39没用

出乎意料的好看

小能 2012-02-18 16:20:30
这片子是我们学校电影学院的两个学生拍的,也是在电影学院一个特别小的放映厅首映的,放完电影导演和剪辑师上台来给观众答疑。 EDIT:我发这篇影评的时候完全没想到这片会这么火,我以为它会像我研究生两年里在那个放映厅看的其他108部小众的不能再小众的这个世界从没听说过的... (95回应)
590有用 / 67没用

诸神的国度

燕子坞主人 2012-10-07 09:09:03
花2500元(三万日元)吃十五分钟的“快餐”,这样的餐馆是不是太坑爹?还要告诉你的是,这家餐馆只有十个座位,躲在一座办公楼的地下室,连厕所都没有,却必须至少提前一个月预约……更要命的是,你要为这样一顿饭,打一趟“飞的”到日本东京!但《米其林指南》郑重地告诉你:... (75回应)
288有用 / 12没用

职人的精神,职人的寿司

刀笔客 2012-04-28 13:29:45
职人的精神,职人的寿司 在我对日本的所有了解中,除了“礼仪”,日本人的“职人精神”是给我印象最深刻的。 “职人”,在日语中有“手艺人”的意思。古时候的手艺人社会地位是比较低的,士农工商,这种阶级划分不仅只是在我国有而已,同属大儒家文化圈的日本亦是如此。 职... (11回应)
172有用 / 11没用

血管里流着面条汤

优游卒岁 2012-09-08 13:09:49
看《功夫熊猫》时,父亲老鸭给儿子熊猫说的一句话,让我记忆深刻。他说:“你的血管里流着的是面条汤。”父亲是个以卖面条为生的手艺人,他以此劝说儿子不要好高骛远,去学什么武术,而是老老实实子承父业,谋得一口饱饭吃。 《功夫熊猫》虽说是一个关于中国的动画片,实则只... (10回应)
137有用 / 14没用

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