寿司之神 Jiro Dreams of Sushi (2011)

导演: 大卫·贾柏
主演: 小野二郎 / 小野祯一 / 小野隆 / 山本益弘
类型: 纪录片
制片国家/地区: 美国
语言: 日语
上映日期: 2011-11-08(AFI影展) / 2013-02-02(日本)
片长: 81分钟
又名: 次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る
IMDb链接: tt1772925
5星
48.4%
4星
40.3%
3星
10.4%
2星
0.7%
1星
0.2%
好于 69% 纪录片

寿司之神的获奖情况 · · · · · · ( 全部 )

寿司之神的短评 · · · · · · ( 全部 29273 条 )

热门 /  最新 / 

1149 欧米 看过 2012-06-02

按中国人的思维,出了名,该是赶紧开分店,自己退居幕后做老板——『终于熬出头了』。但别人不是的,上午领了大奖,晚上就回店捏寿司。这就是日本人值得尊敬,也该我们学习的地方。

516 苇间疯 看过 2012-05-24

仪式主义的狂欢,偏执狂的完胜。

281 大米 看过 2012-05-29

好吧,当我们以一部《舌尖上的中国》傲视群雄,并纷纷对身在水深火热中的日韩人民流下同情的泪水时候,尼哄人民绝地反击了:精益求精的精神+最顶级的鱼获,成就了寿司的纯粹味觉。(八过对俺这种不热爱生食的土鳖来说,再生鲜的寿司说穿了其实就是个饭团嘛,so 继续流下同情的泪水。

85 米粒 看过 2012-03-22

或许可以挖得更深入,但真是看得人垂涎欲滴啊。一颗(汗,不知如何用词)好的寿司从选鱼 切片 烹米 手握,每道工序都成了科学啊!日本人的固执和严谨也在这一家人身上体现得淋漓尽致。不过真是馋啊,必须吃一次!以前自己吃的那都是神马玩意儿啊。。。

38 马克兔温 看过 2012-05-25

有机会能亲自去尝试一下就好了~~国宝级寿司~交响做配乐真棒!让镜头和主人公本身去讲故事才更有感召力呀

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寿司之神的影评 · · · · · · ( 全部 534 条 )

pan pan 2012-06-10 19:20:27

十年了,你连鸡蛋都煎不好

在小野二郎的店里做学徒,首先必须学会用手拧毛巾,毛巾很烫,一开始会烫伤手,这种训练很辛苦,日本就是这样。你没学会拧毛巾,就不可能碰鱼;然后,你要学会用刀和料理鱼。十年之后,他们才会让你煎蛋。 “我练习煎蛋很久了,以为自己没问题,但在实际操作时,却不断搞砸。...  (展开)
小能 2012-02-18 16:20:30

出乎意料的好看

这片子是我们学校电影学院的两个学生拍的,也是在电影学院一个特别小的放映厅首映的,放完电影导演和剪辑师上台来给观众答疑。 EDIT:我发这篇影评的时候完全没想到这片会这么火,我以为它会像我研究生两年里在那个放映厅看的其他108部小众的不能再小众的这个世界从没听说过的...  (展开)
燕子坞主人 2012-10-07 09:09:03

诸神的国度

花2500元(三万日元)吃十五分钟的“快餐”,这样的餐馆是不是太坑爹?还要告诉你的是,这家餐馆只有十个座位,躲在一座办公楼的地下室,连厕所都没有,却必须至少提前一个月预约……更要命的是,你要为这样一顿饭,打一趟“飞的”到日本东京!但《米其林指南》郑重地告诉你:...  (展开)
刀笔客 2012-04-28 13:29:45

职人的精神,职人的寿司

职人的精神,职人的寿司 在我对日本的所有了解中,除了“礼仪”,日本人的“职人精神”是给我印象最深刻的。 “职人”,在日语中有“手艺人”的意思。古时候的手艺人社会地位是比较低的,士农工商,这种阶级划分不仅只是在我国有而已,同属大儒家文化圈的日本亦是如此。 职...  (展开)
优游卒岁 2012-09-08 13:09:49

血管里流着面条汤

看《功夫熊猫》时,父亲老鸭给儿子熊猫说的一句话,让我记忆深刻。他说:“你的血管里流着的是面条汤。”父亲是个以卖面条为生的手艺人,他以此劝说儿子不要好高骛远,去学什么武术,而是老老实实子承父业,谋得一口饱饭吃。 《功夫熊猫》虽说是一个关于中国的动画片,实则只...  (展开)
luzzz 2012-04-06 03:57:47

从一而终的理想的伟大,再一次武士道精神

“现在的孩子都不愿意很认真努力工作,专业也不精益求精,希望钱多一点,空余时间多一点......”。 听到这里,实在是忍不住笑起来,现在的孩子,包括我,都是这样。我们都贪图欢乐,却又不想交换同等的工作时间。“你一旦选的你的工作,就做下去,没什么好抱怨的。你要爱你的工...  (展开)
爱吃馒头的宝宝 2017-07-20 11:07:13

寿司纪录片

这篇影评可能有剧透

该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程,同时也采访了他的大儿子小野祯一,讲述他追随父亲脚步的重重压力。 同名纪录片的配乐让人惊艳,开篇就是一首交响乐,小提琴的跳弓技法,活泼雀跃,与一帧帧图像的切换相得益彰,似乎不看画面,也能从曲调段落中听出一些故事的端...  (展开)
Once 2013-02-14 00:31:16

任何评论都不如片子的对白有力

我对该片的推崇不是因为我根本不懂的寿司,而是这部记录片之美,那些你可以想象的丰富的幕后故事,跟舌尖在品尝美食时可能引起的想象一样。无法评论,因为对白是如此精彩,只要摘一部分出来足矣。 世界各地的名厨吃过二郎寿司后 都会惊叹这么简单的东西 味道怎会如此有深度? ...  (展开)
Isidora 2012-06-15 22:43:14

前方遥遥无期,转身回望,却是轻舟已过重山

85岁的小野二郎依然在全年无休地工作。他的寿司店是米其林三星级,提前一个月预约,最低消费3万日元。长子小野祯一说“我们并不想将顾客拒之门外,我们使用的技术并非不传之秘,我们只是每天不断重复的努力。” 纪录片里的这个二郎,数十年如一日,走同样的线路,做同样的工作...  (展开)
之江 2012-10-24 21:31:34

影片不算好,评论的人这么多

影片看了1/3 就开始快进了,为什么?没有什么悬念了,知道它会将什么。看了豆瓣上有这么多评论,也不怎么认同。 日本人总是被描述成像 西门吹血 一样,神,为了成为神要舍弃很多。 所以食客们在神面前吃寿司变成了压抑的事情,厨师就站在对面,如果你脸上有点不悦,...  (展开)

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做寿司不能戴上手套么 来自张艾 12 回应 2020-05-24
小野二郎,捏寿司多少年? 来自星星⭐ 1 回应 2020-05-11
一口气吃二十个寿司不撑吗 来自fish 1 回应 2020-04-19
有人知道这店的地址吗? 来自.Ashes. 44 回应 2020-04-15
来自Hin 2020-04-12

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