人类以何为食:食物和文明的世界群像 人間は何を食べてきたか 食と文明の世界像 (1985)

类型: 纪录片 / 历史
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 1985
集数: 19
单集片长: 44分钟
5星
60.8%
4星
26.4%
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人类以何为食:食物和文明的世界群像的分集短评 · · · · · ·

人类以何为食:食物和文明的世界群像的短评 · · · · · · ( 全部 55 条 )

热门 /  最新 / 

1 nikki 看过 2011-07-29

因为年代的关系所以有很多信息都不一样了吧,字幕做得也不太好,不过还是拍得非常认真,值得一看

0 道道道士 看过 2012-01-18

吃的历史

0 袁牧 看过 2012-06-04

一年前看的,看过最好的关于饮食的纪录片。

4 小群子 看过 2012-05-25

舌尖上的中国在这之后的27年终于达到了这个水平。。。

0 hungry 看过 2015-07-09

起源1西德全猪香肠2面包3乳制品4土豆5泰稻6-10亚洲丰富饮食11印尼伦巴他捕抹香鲸配阿萨姆(酸角)炖食12非洲尼日尔河波佐族捕鱼种稻13曼都克岛鱼叉刺网蛛网假饵稻草蔓毒饵14夸扣尔特印第.爱斯基摩.鱼15苗族糯米鬼师苗年16博茨瓦纳西瓜塔基南水源17印第安玉米贝壳石灰18多哥杂谷一夫多妻开垦草原5341

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人类以何为食:食物和文明的世界群像的话题 · · · · · · ( 全部 )

什么是话题
无论是一部作品、一个人,还是一件事,都往往可以衍生出许多不同的话题。将这些话题细分出来,分别进行讨论,会有更多收获。
我要写剧评

人类以何为食:食物和文明的世界群像的剧评 · · · · · · ( 全部 6 条 )

Proton 2019-03-12 09:20:07

生活要保持最低程度的潇洒

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《人类以何为食》,NHK三十多年前拍的纪录片,讲现在人类赖以生存的食物的故事。 片名口气很大,拍得很“任性”。 比如“茶”一集,“无视”其他茶类,大篇幅讲云南少数民族的晒青绿茶和游牧民族日常饮用品黑茶,几乎不阐述工艺,不解释历史,不做“科普”。 有时一集仅讲一个...  (展开)
Phenobi 2017-02-18 23:44:34

"民以食为天"——以感恩的视角去看待食物

1. 种植-天气 根据天气来安排具体播种、收获的时机 2. 储存 冬天或旱季无法种植或收获的情况下,如何保存储藏已得的粮食 盐渍 脱水 加香料防腐 腌制 发酵、制作酱料 3. 尽可能利用本地的材料 4. 年闲休息时,对祖宗的祭拜、对上天的祈祷,大家一起庆祝,唱歌喝酒,维持群落...  (展开)
青豆 2012-01-26 00:58:51

「新しい」文化とは、なにか?

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「人間は何を食べてきたか『第4集 アンデスの贈り物 ~ジャガイモ~』(NHK教育テレビスペシャル/1985年放送)」について考える 1985年にNHK放送されたこの番組は、「いま(1985年―筆者注)、日本でファッションとさえ思われているようになったジャガイモ」にまず疑問を...  (展开)
泥醉天使 2013-12-13 22:00:41

美食——食物——主食

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就像好的化工材料是一切工业的基础一样,好的事物原料则是一切料理的基础。本片讲述的就是最基本的主食的故事,而对主食的理解,则是一日三餐中不可缺少的部分,比如西方的面包、中国的稻米、亦或是非洲的西瓜。 支持: 1.更新了太多的观念。比如原来玉米和土豆可以长得如此五...  (展开)
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不会游泳的鱼 2013-11-04 14:37:36

关于人类学的笔记

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  几天时间一口气看完了18集,似乎修了一门人类学之“人类何以为食”的课,收获颇丰。虽然是80年代的作品,但是放在今天也可以甩好多记录片N多条大街。日本人的手笔,细致、细微,求真、严谨,却不失趣味(儿童天真烂漫的长镜头、清新悠扬的背景音乐、纯净美丽的风景画面等等...  (展开)
悠然 2010-08-03 21:35:24

食物的由来

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序集 食物的起源~5万公里之旅 第1集 一滴血也能利用~肉 第2集 一粒麦子华丽的变身 — 面包 第3集 游牧民族的遗产~乳制品 第4集 安第斯的礼物~马铃薯 第5集 亚洲巨大的恩赐~稻米 当习惯了购买各式的美味面包,拧开自来水管就有饮用水,享受着法式大餐和精致的和式...  (展开)

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