1,最重要的,减少目前的桌台数量,把12桌减为8到9桌,让用餐区域更宽敞舒适。多出来的桌子可以放在进门的大堂口,摆上一些有中国特色的小礼品和适合换购的商品。一来可以减轻后厨上菜压力;二来弘扬中国文化,减少顾客因等餐产生的负面情绪,让顾客主动换购也省时省力。 2,如有必要揽客,须严格控制揽客上限。意大利人用餐时间段较长,可适当翻台。有空桌了再去揽客,能避免很多问题。另外,以头两天的收入来看,达到目标2万欧元是没有问题的。既然目标达成希望很大,定价又不低,那提高服务质量、优化顾客体验就更为重要了。 3,合理精准的人员分配。 主厨林述巍,负责整体餐单配置和主菜烹饪; 帮厨秦海璐、王俊凯,负责前菜、甜品、酒水的搭配和供应(后期熟手了也可以烹饪主菜); 吧台杨紫,负责前期点单和后期收银; 大堂黄晓明,负责迎宾、点单、上菜; 服务生高天鹤、仝卓,负责揽客、迎宾、上菜、收桌,以及在顾客久等时进行演唱表演。形象好、才艺佳,美声和意大利也十分的契合。 4,如果以上方案都能落实,那绝大部分问题都能迎刃而解。当然套餐精简一些会更好,单点也可以让顾客的选择更多元化、人性化。另外,定期更换菜单搭配也能丰富顾客体验。
【预告】之后,苏有朋会作为飞行嘉宾来驰援,王鹤棣也会来接班帮忙~
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他倒是很鸡贼的先做自我检讨,问题是检讨完了还是把问题甩给别人…那你还检讨个毛啊…摆个姿态罢了
算了,事实摆在眼前谁叫节目组看走了眼请黄晓明来当店长呢?一步错步步错,在不把黄晓明换了后面的九期会越做越离谱的,这还早呢才三期后面有的罪受呢,我们还好只是看看,看不下去可以关了视频,最可怜的还是那几个员工不断地被教主压迫,哈哈!简直前无古人后无来者,姓黄的你当是再拍偶像剧呢,笑死我了!
讲真的~不是所有人都能做好生意,这位黄店长真是苍了天了。自己没能力,架子还那么大,乱指挥人,出了事自己还推卸责任。
可惜剧本里不会有“弹劾”这一条…😷
讲真的~不是所有人都能做好生意,这位黄店长真是苍了天了。自己没能力,架子还那么大,乱指挥人,出了事自己还推卸责任。
把中年王子病的黄*苏大强*晓明换掉营业会好很多
最大的危机就是让hxm当店长
他倒是很鸡贼的先做自我检讨,问题是检讨完了还是把问题甩给别人…那你还检讨个毛啊…摆个姿态罢了
可惜剧本里不会有“弹劾”这一条…😷
算了,事实摆在眼前谁叫节目组看走了眼请黄晓明来当店长呢?一步错步步错,在不把黄晓明换了后面的九期会越做越离谱的,这还早呢才三期后面有的罪受呢,我们还好只是看看,看不下去可以关了视频,最可怜的还是那几个员工不断地被教主压迫,哈哈!简直前无古人后无来者,姓黄的你当是再拍偶像剧呢,笑死我了!
这综艺是早就拍好了等着播的,所以这节奏都会在节目组的控制中。芒果不会为了做节目就把艺人坑死,当然也不会为了艺人让节目废掉。所以反转是必然的。预告里黄晓明的那句“你别干了”一开始就出现过了,那肯定是个无耻的误导,估计是林大厨有什么事要临时离开之类的…不可能让矛盾激化到分崩离析的程度。
明白人,都在演
Hxm真的白瞎了这么好的主厨,一人实力带崩全部人心态
还是有很多演的成分,崩还不至于哈~
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