盐,脂肪,酸与热量的分集短评

Zéphyr 297天前

[第1集] 直接呈现了橄榄油的橄榄收获和制作过程;简易佛卡夏的制作过程;绿色pesto的制作过程;屠宰猪肉的过程(可惜没有制作香肠的过程);制作帕玛森芝士的过程;制作蛋意大利面和ragu的过程。油脂带来强烈的风味、混合不同的油脂会有不同的风味效果;油脂也带来5种质地:creamy, flaky(饼干), crispy(炸鸡外壳), tender, light(蛋白霜\奶泡) 0 有用 0回应

盐,脂肪,酸与热量
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