风味人间第一季的剧评 (436)

曾于里 2018-11-02 08:58:10

《风味人间》与中产阶层的美学范式

一部《舌尖上的中国》，让陈晓卿这个名字变得广为人知。几经沉浮后，由陈晓卿携原团队打造的美食纪录片《风味人间》再次出发，第一集播出即成为突破2亿播放量的爆款。《风味人间》缘何火爆？各大媒体对此已经有了不少的讨论，从镜头、配乐、剪辑到美食以及美食文化的精彩呈现... (展开)

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少数豪 2018-11-04 23:25:32 #《风味人间》这部美食纪录片有哪些精彩之处？

一块猪皮竟然把我看哭了

我觉得美食家都应该是胖子，研究吃的方法一是做，二就是吃，吃就是他们的生活常态，胖的美食家一看就是在吃上下了死功夫的，更值得人信赖。《风味人间》第二集里，安娜是胖乎乎的，刘厚平也是，鸠哥脸长得霸气外露，镜头一切全身，肚子也鼓鼓的，走路节奏和颠勺一样，萌。而把... (展开)

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稻来DOClabs 2018-10-25 11:23:24

我们又来啦！这次带来了终极剧透：八集内容首次公开！

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还有3天，《风味人间》就要和大家见面了！今天的终极预告片里，有大家熟悉的声音：解说李立宏和作曲阿鲲。 [视频] 曾为《九儿》、《芈月传》、《功夫熊猫3》以及《舌尖上的中国》第一二季等影视作品配乐的阿鲲老师，为《风味人间》创作了一系列歌曲。不知预告片中这首《风味的... (展开)

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乌鸦火堂 2018-10-29 21:09:04 #《风味人间》这部美食纪录片有哪些精彩之处？

真香警告！竟然这样拍美食，隔壁小孩又馋哭了

看着荧幕上的美食，随着一阵抖动，面前的晚饭变得索然无味。从内陆到海洋，从山川到河流，4K摄影机镜头下，航拍视角充满着对大自然的敬畏；微观视角还有高速摄影下，是几乎触及灵魂的纵深，给予感官上的直接体验。这不是BBC的《地球脉动》，而是一部美食探索纪录——《风味人... (展开)

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浪 2018-10-29 20:19:38

猎捕旗鱼

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挺喜欢第一集末的镖鱼。这个题材选得好啊！镖鱼散发着一种与自然搏斗的美感。时长短，但讲得好。镖鱼时画面水上水下切换，让人看到斗争的双方。还有就是镖手出镖时的画面捕捉得好。镖手站在伸出船头的镖台，双膝下弯，腰直，双手举起镖，右手向后笔直伸出，掌中抵住镖杆低... (展开)

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なな 2018-10-29 00:25:37

吃了鸡蛋，我们来认识一下母鸡

在舌尖一大火的时候，我还没有入门编导，纪录片都接触甚少，更别谈陈晓卿是谁了，也尚未养成看导演是谁的良好习惯。后来一次偶然，妈妈去参加一场活动，带回了一本有着陈晓卿签名的《至味在人间》。高考之前的一年终归是苦闷的，不敢玩手机只能看书，可以说这一年是我十八年人... (展开)

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钱自由 2018-12-18 21:16:13

风味人间笔记

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第一集：山海之间新疆，阿勒泰山区，哈萨克人，牧羊，阿勒泰大尾羊，夏季牧场转场，90km，走七天。卵石炙烤，然后放高压锅。野马。马肉，马肠。熏马肉马肠。安徽南屏村：猪，腌制火腿西班牙火腿：标准化大规模生产河南孟津：碾转（成熟之前的小麦颗粒，被磨碾成条状）甘... (展开)

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不是思露璐 2018-12-05 10:38:59

《风味人间》的文案

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尝遍天下风味有家才是人间 1.《山海之间》环球同此凉热边界逐渐模糊然而地球上多元的风土依旧定时守信孕育出多彩的食物以古老的方式静默的力量帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方看清自己山川依旧风味不改 2.《落地生根》南米北面物种的交换和族群的聚散既不... (展开)

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宓 2018-10-29 00:01:47

终于知道张爱玲说的“青禾”是什么了

小时候读张爱玲在《谈吃与画饼充饥》中有这样一段：我姑姑有一次想吃“粘粘转”，是从前田上来人带来的青色的麦粒，还没熟。我太五谷不分，无法想象，只联想到“青禾”，王安石的新政之一，讲《纲鉴易知录》的老先生沉着脸在句旁连点一串点子，因为扰民。总是捐税了——还是贷... (展开)

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费里巴赫 2018-11-12 20:38:38

“风味”有余，“人间”不足

制作的精良不必多说，画面漂亮，许多段落的剪辑也精彩，比如大平老师对于捕旗鱼一段的处理，在视听语言上是挺经典的，可惜华丽的形式下依然难掩内容的空洞和乏力。主要的问题在于“风味”有余，“人间”不足，在探讨人物与食物的关系上过于浅尝辄止，导致缺乏“地气”，时常有... (展开)

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稻来DOClabs 2018-10-29 14:44:53 #《风味人间》有哪些镜头打动了你？

《风味人间》有哪些镜头打动了你？

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官方小编不要脸的来灌（weì）个水(fàn）。当然，打动我们的镜头，是吃了。比如... 前方高能，注意避让。。。。巴楚蘑菇羊肉汤拌面羊肉闪出油亮亮的光泽，蘑菇疏松多皱的特质让它吸足了羊肉受热后产生的油脂香，面条也浸润在浓厚的汤料里…羊肉一含就烂，蘑菇紧实弹嫩... (展开)

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巴塞电影 2018-11-07 16:23:10

人间不值得，但《风味人间》值得

一个人，两眼一闭，扪心自问。可以说自己不爱钱，不爱房。你能说自己不爱吃吗？但是由于时间、体重、金钱这些世俗眼中的数字，逼得大家只能想出意念吃火锅这种办法。可是，虽然嘴沾不到食物，但是可以用眼睛扫荡啊！所以，美食对大部分人来说，看比吃更频繁。半夜边看吃... (展开)

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greatabel 2018-10-30 02:25:44 #《风味人间》有哪些镜头打动了你？

镖鱼哥的梦想与荣光

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第01集结尾部分让我同时产生了：（想吃旗鱼皮的）饿，小感动，热血三种感觉。镖鱼小哥自己说出的旁白很燃啊：导演解释了小哥这种比较原始的镖鱼法是对自然伤害最小的，不像商业捕捞船的刺网。可能不如商业拖网挣钱，但这种阿凡达式的镖鱼就是小哥的梦想。小哥和爸爸已经经历... (展开)

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小四 2018-11-08 16:58:25

盘点《风味人间》里，那些让我垂涎三尺的神仙饮食

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第一集——《山海之间》 1，河南的碾转。看到这个食物的时候真的被惊到了，没想到小麦还可以这样做。尤其是从磨里碾出来变成了条絮状的那个镜头。感觉味道会是软软糯糯的还带点弹性，自动带入QQ糖的那种嚼劲哈哈。片中说碾转是河南饥荒时代，人们在青黄不接时用还未成熟的青小... (展开)

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小倩 2018-12-02 22:49:59

喜欢的解说词记录…（已更完）

第一集：中国，拥有最富戏剧性的环境和气候，从荒漠到平原，从山地到海洋，人们因循自然，从食物中获取能量，竭尽才智，用美味慰藉家人。让我们穿越四季，跨越山海，开始一场采集风味的旅行。环球同此凉热，边界逐渐模糊。然而，地球上多元的风土，依旧定时守信，孕育出多彩的... (展开)

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left1022 2018-10-29 00:30:53

可能是期望太高，不及预期

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单论拍摄水平，不及央视。这是大团队和小团队不可逾越的差距。这个片子的剪辑，略杂乱，比如打土豆、这边正在播国内A打土豆，瞬间切到法国土豆泥起司，再回到国内是B打土豆（这里的拍摄手法太一般了，追着几个泡泡，而没有显示出人情的表情变化和力量），最后是A一家吃，法国的... (展开)

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搬砖侠 2018-11-06 15:30:16

一集9.4分，真香！

说起国内的美食纪录片，估计很多人的第一反应都是《舌尖上的中国》。这部纪录片的走红，不仅仅是因为它用精致考究的镜头拍完了一部“吃货圣经”，而是透过国人的饮食文化聚焦普通人对生活的热爱，唤起了每个人都会有的乡土记忆。这背后的成功来源于一个名字—— 陈晓卿。他... (展开)

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大海里的针 2018-11-05 14:45:53

《风味人间》，馋哭神仙！

时隔四年，《舌尖上的中国》第1、2季导演陈晓卿回来了。他的新作《风味人间》将视角放到更广阔的空间——大到六大洲上，小到显微镜下，继续为观众揭开美食的奥妙。还是李立宏老师熟悉的旁白，还是阿鲲恰到好处的配乐，还是那种妙笔生花的文案...... 和不尽人意的《舌尖》第3... (展开)

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鲤鱼Wang 2018-10-31 23:56:48

深夜放毒，这才是真正的舌尖3

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未晚 2018-11-10 13:34:07 #《风味人间》有哪些镜头打动了你？

《风味人间》有哪些镜头打动了你？

作为一个不合格的吃货，第一集打动我的是河南的那对爷爷和孙女。可以看出，孙女在乡村里和种田的爷爷奶奶一起生活，非常活泼、孝顺、乖巧。尤其是下面这张，让我想起小时候在乡下和爷爷奶奶一起生活的日子。傍晚的厨房里，摆好木桌木凳，端上奶奶的拿手好菜，简简单单的一餐... (展开)

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> 风味人间第一季

导演: 陈晓卿
主演: 李立宏
类型: 纪录片
地区: 中国大陆
上映: 2018-10-28(中国大陆)

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