吃在江苏 (2015)

类型: 纪录片
官方网站: http://www.jstv.com/c/gj/jl/201509/t20150902_15942656.shtml
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2015-09-01
集数: 8
单集片长: 26
又名: Taste · Jiangsu
5星
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4星
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吃在江苏的分集短评 · · · · · ·

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吃在江苏的短评 · · · · · · ( 全部 82 条 )

热门 /  最新 / 

2 看过 2018-07-20

还不错,跟其他各有各的妖艳法的美食纪录片比起来,这个的拍摄手段和选材都相当朴实,但难得的非常符合我的口味:真正的当地民间日常饮食,与传统学院派。不过分渲染鲜奇野,不用食材去彰显某种美食片主创最容易意淫出来的优越感。就,很平和。而且我是真的偏爱江浙尤其是淮扬菜。

1 hungry 看过 2019-01-25

配乐和文案真一般。1雅俗,扬州狮子楼600克狮子头,烫干丝,看菜,起酥,太湖船点,苏州德胜楼开门菜清风三虾,扬州筒头,洪泽湖小鱼锅贴。2徐州羊方藏鱼,啥汤,锅腔子,地锅鸡,烙馍,馓子,邳县盐豆,丰县热粥蒸菜把子肉,连云港虾干。3淮扬菜下沙沟大鱼圆。4苏州德胜楼碧螺虾仁,扬中刀鱼,宜兴雁来蕈乌米饭,香椿,青团,江阴螺蛳,南京小龙虾螃蟹。5镇江白炒刀鱼丝,淮安江淮一品,看家菜软兜长鱼白袍虾仁,扬大旅游... 配乐和文案真一般。1雅俗,扬州狮子楼600克狮子头,烫干丝,看菜,起酥,太湖船点,苏州德胜楼开门菜清风三虾,扬州筒头,洪泽湖小鱼锅贴。2徐州羊方藏鱼,啥汤,锅腔子,地锅鸡,烙馍,馓子,邳县盐豆,丰县热粥蒸菜把子肉,连云港虾干。3淮扬菜下沙沟大鱼圆。4苏州德胜楼碧螺虾仁,扬中刀鱼,宜兴雁来蕈乌米饭,香椿,青团,江阴螺蛳,南京小龙虾螃蟹。5镇江白炒刀鱼丝,淮安江淮一品,看家菜软兜长鱼白袍虾仁,扬大旅游学院烹饪系,狮子头。6变味,无锡乾隆宴咸出头甜收口,秤杆船脆鳝,红嘴绿鹦哥.苏式香肠,周晓燕分子料理。7361南通元麦青稞冷蒸,连云港蟹胥面糊海州过寒菜,如东文蛤丝瓜饼虾子烧饼,镇江锅盖刀切面-跳面,溧阳天目湖鱼头,扎肝,盐城藕粉圆子。8淮安天妃宫蒲菜宜兴春笋扬中生涮河豚肉,太仓江海河三鲜、鳍鱼饼,江阴螃蜞鹦鹉嘴。 (展开)

0 喵喵 看过 2016-12-06

美!

0 大大夫 看过 2019-03-09

前几集还好,后面几集就开始乱了,主题不明确,一个地方介绍不够详细。总的来说还是蛮好看的,比较能了解江苏菜的大概。

0 芝麻印象 看过 2019-09-05

传统电视台美食纪录片,食评家和老字号轮番登场,画面很一般,关键是拍到不少贴着创可贴徒手做菜的画面,感觉不好。

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什么是话题
无论是一部作品、一个人,还是一件事,都往往可以衍生出许多不同的话题。将这些话题细分出来,分别进行讨论,会有更多收获。
我要写剧评

吃在江苏的剧评 · · · · · · ( 全部 2 条 )

Santorini 2017-08-27 20:12:33

食不厌精

身为江苏人,怎么能不吹一下苏帮菜呢? 从做工讲究的淮扬名菜,精巧如生的看点看盘,到乡野村镇的地道土味,水上人家的鱼味生活,雅与俗、精巧与粗犷、繁复与简洁,通通融入了苏菜那片美食天地中。 粗切细斩的扬州狮子头,因季节不同,五花肉酱中或笋或马蹄或蟹黄或河蚌咸肉,...  (展开)
sparks 2018-06-27 17:47:31

笔记

这篇剧评可能有剧透

扬州狮子头、烫干丝、太湖船点、砂锅筒头、椒盐筒头、熘筒头、松鼠鳜鱼、清风三虾、莼菜银鱼羹、鸡油菜心、得月童鸡、刺猬包、小鱼锅贴、地锅鸡、啥汤、羊方藏鱼、地锅鱼、地锅排骨、烙馍、盐豆炒鸡蛋、盐豆炖豆腐、热粥、葱油梭子蟹、大乌烧肉、虾干炒黄瓜、烟熏鲍鱼、盐焗海...  (展开)

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