第三话。
深山秘制法式炖菜蛋包"饭"
▌法式炖菜
材 料
彩 椒
葫芦瓜
茄 子
洋 葱
番 茄
大 蒜
肉 桂
橄榄油
青 椒*
香 菜**
做 法
1.材料切成适合的大小;
2.热油锅后,先将彩椒、葫芦瓜、青椒、大蒜下锅翻炒;
3.稍微上色后,倒入茄子和洋葱继续翻炒;
4.稍作翻炒后,加入肉桂、番茄,用水炖煮15-20分钟;
5.调味,完成。
▌蛋包“饭”
材 料
鸡蛋 3颗
胡椒 如图中的现磨容器转五下左右的量
牛奶 100ML
盐 少许
法式炖菜
做 法
1.将所有的材料倒在大碗中,混合均匀;
2.平底锅热油,倒入打好的蛋液;
3.把煮好的法式炖菜摆在蛋饼中间;
4.做成蛋包饭的形状,出锅~!
masa有话说:
*原菜谱用了两种不同颜色的彩椒,但是我在菜场只买到了红色的,所以另一种就用了有一点辣味的青椒代替,不能吃辣的小伙伴可以换成青色的菜椒。
**我知道MJ是香菜苦手,不过原食谱中的欧芹和我们说的香菜其实是近亲的样子,所以大概MJ也不会喜欢欧芹吧ww
法式炖菜肉桂的味道非常明显,如果对这种香料不是很熟悉或者不喜欢的小伙伴要酌情添加这一种材料。
煎蛋的时候呢,一定要不要用大火!尤其是第一次尝试的朋友们,请大家一定不要用大火!这个跟煎蛋还是有区别的哟~锅热了就可以转小火,倒蛋液,码上菜。具体的蛋包饭的操作可以参照嵐にしやがれ160409期 this is MJ 环节~ 实在不会或者颠不起锅的小伙伴就按照包饺子一对折就可以完工了。
哇 看起来好有食欲啊!!!蛋包饭
2333煎蛋总是超有食欲的!
这是第三话了,前面的呢?
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