寻味“左宗鸡” 短评
热门
最新
30 有用 Sundance小千 看过 2018-03-10 20:00:16
忽然意识到,KFC的上校鸡块General Chicken,其实就是仿制的左宗棠鸡,中国人杜撰了一道菜再被美国人卖回国。
11 有用 Miss Coconut 看过 2015-07-11 09:23:47
挺有意思的,虽然对我来说新的信息并不是很多。Susan Carter的文章读过,也看过Jennifer Lee的一个TED talk。从menu入手研究左鸡何时出现的确是个好主意,也真还有人搜集menu!“最大的讽刺就在于,左宗棠是特别民族主义的一个人,结果以他名字命名的菜却是最不authentic chinese的。”
2 有用 cherry it up 看过 2021-06-22 02:54:01
Asian American food is a genre of food by itself. The obsession with authenticity is a cultural myth.