寻味“左宗棠鸡” 短评

热门 最新

0 Chun 看过 2019-08-23

我也好想试一试左宗棠鸡

0 二狗 看过 2019-08-12

伟大的先锋。

0 阿丘 看过 2019-07-20

美国人解锁一道菜品的历史渊源和由来,本来是严谨和考究的,但带入动画、历史、跨时空的不同文化碰撞下变得滑稽趣味。影片大部分时间用在中国采访上,表面上是关于湖南的食物,其实立意在美国的中国人移民史以及俩个文化与人的碰撞和融合学习。

0 蘇及 看过 2019-07-15

為了找紅遍美國的左宗棠雞找到左宗棠他家去 結果發現發源地根本不在那裏 看得我好餓好想立馬飛到美國去 中西合璧甜甜鹹鹹的感覺比原汁原味豐富有趣  

0 知无知 看过 2019-07-13

通过一道美式的中国菜探寻华人在美国的奋斗历程

0 看过 2019-07-10

原来左宗棠鸡是湖南菜呀

0 yuebeifan 看过 2019-07-08

轻松幽默,很感慨的是彭长贵在拍摄阶段还健在。还看到了扶霞。

0 Hall 看过 2019-06-29

彭逃到台湾又发明了左宗棠鸡,最后经过各种变种形成了美式中餐的代表,美食的变迁史各种中国移民史。从开始的不被接受到风靡美国,美食和政治及时代的关系。

0 James忘了昨天 看过 2019-06-21

严格意义上并不算是“寻味” 但是还挺有意思

0 yoeng 看过 2019-06-17

感覺也可以來研究看看泰國的月亮蝦餅

0 小荷凝露 看过 2019-06-16

上周四看的,问了制作人两个问题。一个是为什么犹太人喜欢中餐馆,而是用饮食来获取社会接受是否见效。

0 书熊子 看过 2019-06-16

认识美国系列;我以为还是有authenticity和fusion之间的差别,承认这个差别之后吃的体验反而有趣多了

0 番茄长颈鹿 看过 2019-06-15

切入点小但trivial,在湖南寻根的部分让人啼笑皆非,左宗棠鸡的起源占整片的比重过大,如把侧重放在中式快餐起源发展和未来上会更有含金量。几个有意思的点:收集中餐馆菜单的叔叔,尼克松访华后refined mandrian restaurant的兴起,犹太人对中餐的情结,中餐美国化之后还算中餐吗?映后留下来和作者Jennifer Lee交流了一下,中餐在美的文化地位与其他菜系的差异,背后的还是移民历史原因作祟。

0 看过 2019-06-13

今日工作内容

0 kev现在很努力 看过 2019-06-04

真真是以小见大了

0 Kershaw 看过 2019-05-18

像这部片子介绍的左宗鸡一样,片子本身就是个话语的杂烩(或者借用片子中的语汇,chop suey )。种族主义,传统延续,工业化等话语在受访者关于食品的讲述中被加强或解构。而且在片子四分之三处开始着重讨论了一下本真性(authenticity)的问题,彭大厨们自然有其坚持,可是谁也无权说别人做的左宗鸡不正宗。"For Americans this odd restaurant where the lone Chinese family lives is their invitation into the world,... even though it is as American as anything else." 当然片子本身和受访者的某些观点不乏槽点。但是就bottom up吧。

0 雷少 看过 2019-05-14

好看,有钱的话我也想这样拍纪录片

0 Fat.Mckenzie 看过 2019-04-26

通过寻找左宗棠鸡起源的来龙去脉串了几件在美华人的大事年表,说来说去主题还是这几年聊移民食物发展时最常见的追根溯源然后根据时代背景分析一下原因最后接受差异大家继续和谐共处

0 Dopamine 看过 2019-04-19

像在看走近科学....

0 Leona 看过 2019-04-18

emmmn吃得太饱了??

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寻味“左宗棠鸡” The Search for General Tso

类型: 喜剧, 历史, 纪录片

地区: 美国, 中国大陆, 中国台湾

片长: 71分钟

上映: 2015-01-02(美国)

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