点一盏灯,来一盘烤猪蹄

电影学徒 评论 深夜食堂 1 2017-06-15 13:11:28
水映思
水映思 (我们很小 ,但信念很大。) 2017-06-15 17:53:17

“食客和老板绝大多数有的只是简单直白的“老板来份XXX ; 老板多少钱”。大家都用一种距离感来保持着对食物的“热度”。好像和老板聊天多了就会互相有因果,打破这份对食物的敬意。”

没错,黑暗料理街上那些我常去的店都这样和老板交流的。下好单问好价准备好钱,默默地看老板做好,然后一手交钱一手交食物,说完谢谢就走。

电影学徒
电影学徒 (我喜欢乱打分!) 2017-06-16 13:33:01
“食客和老板绝大多数有的只是简单直白的“老板来份XXX ; 老板多少钱”。大家都用一种距离感... “食客和老板绝大多数有的只是简单直白的“老板来份XXX ; 老板多少钱”。大家都用一种距离感来保持着对食物的“热度”。好像和老板聊天多了就会互相有因果,打破这份对食物的敬意。” 没错,黑暗料理街上那些我常去的店都这样和老板交流的。下好单问好价准备好钱,默默地看老板做好,然后一手交钱一手交食物,说完谢谢就走。 ... 水映思

老板食物做的好,食客交钱爽快。
大家钱食两清是对这份关系最大的鼓励

水映思
水映思 (我们很小 ,但信念很大。) 2017-06-20 17:34:02
老板食物做的好,食客交钱爽快。 大家钱食两清是对这份关系最大的鼓励 老板食物做的好,食客交钱爽快。 大家钱食两清是对这份关系最大的鼓励 电影学徒

是的,不管什么消费层次的店,只要你有二次三次的光临,就是对主厨烹饪水平的最大肯定。这样的默契我觉得最值得珍惜。