充满江湖侠气的美食纪录片

不知道提到“酒”大家率先想到的是什么，看完贵州篇和广东篇之行，虽然是个现代纪录片，但是侠肝义胆，江湖豪气这几个大字瞬间跃然于脑海，人与人之间酒杯的碰撞，下酒菜和酒水之间的融合，亲朋好友不时的几句喝彩，配上导演精妙的剪辑和配乐，楚云飞的配音斗志昂扬，在这场武林盛宴，让人情不自禁的也跟着燃了起来。尤其感觉广东篇选在佛山拍摄，瞬间让人想到佛山无影脚，一个武学渊源的发生地，配上酒，再合适不过了

非常有幸参与了这次纪录片播放和导演的答疑会，在报告厅的音响配置下看这部豪情万丈的美食纪录片的感觉跟以往看美食纪录片的感受是绝然不同的，脚下的地板都随着音乐震动颤抖，仿佛置身于厨师的案板前，人们熙熙攘攘推杯换盏，彼此的笑容洋溢在脸上，也在感染着我，让我食指大动，胃口全开，结束观影后迫不及待也来了顿北京版的炙子烤肉作为下酒菜，也将贵州之行列入了我未来的旅行章程

作为一个吃货，这部纪录片让我看到了烙锅店老板在食材挑选的用心和钻研，鸡皮挑选的是鸡腿皮，去除多余脂肪，白白净净的腿皮切成块，被热锅激发出内在的油脂，浸润其他多余的食材，食客可以自行选择火候，想吃糯弹抑或是酥脆全由自己做主。其中有一个很细节的场景，挑藕三节只选了其中的两节，让我感受到了老板对食材的负责和要求，还有一位老板竟然是做研发退下来开店的，更给了我这个吃货日后搞个餐馆的信心，追求自己热爱的动力

广东篇中做猪脚匝肉的老人，头发花白，双手颤抖仍然在寻找着传承，想要找到一个接班人，那幕一人独酌的场景倍感凄凉，发人深省。中华的美食文化源远流长，许多菜谱都因为各种各样的原因已经失传了，有的是食材，有的是因为工艺繁琐，我日常里是非常喜欢看一些复刻几近失传菜谱的博主，虽然不多，但是在这条美食之路上仍然坚持着，也更印证了那句，爱可抵万难

也有些不太成熟的小想法，酒除了开心的时候喝，伤心难过，借酒消愁的场景也不在少数，也不知道导演第二季会不会考虑王家卫风格的来一版哈哈哈