大骨熬汤,历时十几个小时,精华尽入汤中,正所谓汤底醇厚。盛入碗中码放肉丝,肉丝也是极为考究,后腿不带一丝肥,切丝焯水改为瓦罐中小火慢煨,时间是赋予一切辅料滋味厚实曼妙的背后推手。
一日三餐,人间烟火,最是温情。这是最最简单快乐朴实的中国人对未来对生活的期待,心中有火,眼里有光。
很喜欢这样充满人情味的纪录片,街头巷尾最能彰显一方人民饮食之特色。大骨熬汤,历时十几个小时,精华尽入汤中,正所谓汤底醇厚。盛入碗中码放肉丝,肉丝也是极为考究,后腿不带一丝肥,切丝焯水改为瓦罐中小火慢煨,时间是赋予一切辅料滋味厚实曼妙的背后推手。一日三餐,人间烟火,最是温情。这是最最简单快乐朴实的中国人对未来对生活的期待,心中有火,眼里有光。